间歇性禁食(IF)已迅速成为一种流行的替代传统节食减肥和可能的其他健康好处。多年来，健康专家一直关注你吃什么来减肥和保持健康，但间歇性禁食更少关注什么，更多关注什么时候。
简单地转换和限制你的进食时间，就能对健康和减肥产生巨大的影响。什么是间歇性禁食？这可能取决于你和谁交谈，因为没有一个明确的定义。有很多方法可以限制你的食物摄入量。
间歇性禁食的一些模式包括每天禁食8-16小时，其他模式建议每隔一天禁食，还有一些模式只包括每周禁食2天。当你不禁食的时候，你的食物摄入量应该是正常的，并且应该仍然包括营养丰富的食物。
即使不是所有的间歇性禁食模式都允许在禁食阶段摄入少量食物，通常是几百卡路里。禁食期间允许喝水，并建议出于健康原因。
间歇性禁食时可以喝咖啡，但喝高热量的咖啡可能不行。注意你的身体对咖啡因的反应也是很重要的。如果你对咖啡因很敏感，喝加了咖啡因的咖啡可能不是最好的选择。
什么是间歇性禁食？
间歇性禁食包括反复出现的禁食期，其间穿插有规律的进食。它不是一种长期的低卡路里饮食。间歇性禁食没有固定的方法，如果你感兴趣，你可以灵活地采用不同的方法。
一些模式包括每天禁食8-16小时，每天只吃几个小时。有些包括每隔一天禁食，其中一天的食物摄入量是有限的(通常女性每天500卡路里，男性每天600卡路里)，然后是一天的正常食物摄入量。
间歇性禁食的另一种模式包括每周禁食2天，正常进食5天。底线是是否可以用不同的方法来做。对老鼠的研究表明，间歇性禁食可以降低患糖尿病、心血管疾病、某些癌症和老年痴呆症等与衰老相关的神经系统疾病的风险。
有一种理论可以解释为什么它对健康有益，因为它改变了细胞应激反应的信号通路，而这些信号通路可以增强DNA修复、线粒体健康，并提供持久的代谢效应。
虽然在动物研究中IF对健康有益，但在人类中对IF的高质量研究有限。2015年的一项综述得出结论，在使用IF改善健康之前，需要对人类进行大量的进一步研究。
间歇禁食期间允许喝咖啡吗？
喝咖啡对降低心血管疾病、2型糖尿病、帕金森氏症、某些癌症和痛风都有好处。然而，咖啡因也会损害睡眠，使一些人感到紧张不安，增加心率，并可能增加一些人的心脏灼伤风险。
一般来说，适量饮用咖啡被认为是安全的，而且可能对健康有益。然而，如果你不喝咖啡，你不需要为了健康而开始喝咖啡。你还能在间歇禁食时喝咖啡吗?是的，除非你遵循一个非常严格的禁食期饮食模式。一般来说，在任何时候都建议饮用足够的液体。
你摄入的大部分液体应该来自水和不加糖的饮料。在吃含咖啡因的饮料时要小心，这样可以减少饥饿感。咖啡因的摄入可以温和地抑制食欲，这可能是需要在禁食期间。然而，饮用大量的咖啡因可能会导致不良的副作用。
因此，如果你喝正常的咖啡，而不是急剧增加。另外，如果你在咖啡里加了甜味剂和奶精，喝咖啡饮料可能会提供相当多的卡路里。
间歇性禁食时可以喝什么？
无论你是处于“正常”进食阶段还是禁食阶段，你都应该能喝足够多的水。一些宗教斋戒包括限制流质，但一般来说，如果不限制水、茶或其他无糖饮料等流质的摄入。在禁食期间，饮用含糖饮料或其他提供热量的液体可能会受到食物摄入的限制。
一般来说，为了整体健康，建议摄入足够的液体。你摄入的大部分液体应该来自水。根据对咖啡因的耐受性，不加糖的茶或咖啡也能适合你的液体摄入量。应尽量少喝含糖饮料。
在禁食期间，一般建议保持摄入的卡路里，无论是食物还是饮料，都要保持在最低水平。在禁食期间增加咖啡因的摄入量可能会对你的健康产生负面影响。
间歇性禁食健康吗？
一些研究表明，短期内IF对健康和减肥有益。然而，健康专家建议需要进行更多的研究，尤其是长期研究。如果不是最适合每个人。容易饮食失调的人可能不会受益。
减肥不能保证从以下IF模型。在“正常”饮食阶段暴饮暴食可能会阻碍体重下降和与IF相关的健康益处。此外，如果在正常的进食阶段不食用营养丰富的食物，可能会增加营养不足。
无论你选择哪种饮食方式，建议你食用富含营养的食物，如水果、蔬菜、全谷类、豆类、有益心脏健康的脂肪和瘦肉蛋白。如果你对自己的健康有特殊的问题，如果对你有好处，请咨询你的医疗团队。
