所有品种的葡萄都富含抗氧化剂、维生素、纤维，而且热量低。和其他水果一样，把吃葡萄作为健康饮食的一部分可以带来很多健康益处，还有助于保持腰部线条的苗条。
多吃水果和蔬菜可以降低患某些疾病的风险。葡萄皮也富含一种叫做白藜芦醇的抗氧化剂。人们对白藜芦醇做了很多研究，研究人员仍在研究这种抗氧化剂对人体的全面影响。
令人惊讶的是，葡萄用途广泛，可以有多种享用方式。因为它们是相当甜的，用它们来代替高热量的甜点可以满足你对甜食的喜好，可以帮助你在不增加额外热量的情况下填饱肚子。
葡萄营养价值
根据葡萄的种类和大小，一杯葡萄提供大约60-100卡路里的热量。葡萄几乎不含脂肪，提供的蛋白质也很少。它们主要是碳水化合物，葡萄也提供纤维。一杯葡萄可以提供1-2克的纤维。
一杯葡萄提供约200毫克钾，约6%每日所需维生素C, 5%每日所需维生素B6，约1%每日所需钙，胡萝卜素(维生素A)，铁和镁。
抗氧化剂的好处
2010年的一项研究表明，由于葡萄中含有大量的抗氧化剂，吃葡萄可以降低心血管疾病和某些癌症的风险。葡萄籽中抗氧化剂含量最高，其次是葡萄皮，最后是葡萄果肉。
红色和紫色的葡萄花青素家族中含有高浓度的抗氧化剂。花青素负责提供红色/紫色。白藜芦醇、槲皮素和黄酮类化合物是葡萄中其他多酚类物质，对人体健康有益。
饮食中富含葡萄等食物中的抗氧化剂，可以帮助降低炎症，保护细胞免受自由基的损害。在一些动物实验中也发现了白藜芦醇对胰岛素敏感性和能量消耗的影响。
2014年的一项人体研究发现，白藜芦醇有助于调节2型糖尿病患者的肌肉能量消耗，白藜芦醇可能影响肌肉能量消耗和胰岛素敏感性，但还需要更多的研究。
心脏健康
葡萄对心脏健康有益的原因有很多。首先，像其他水果和蔬菜一样，葡萄也是钾的来源。摄入足够的钾有助于在健康范围内调节血压和心率，从而促进心脏健康。一份葡萄提供了大约200毫克的钾，健康成年人的每日推荐摄入量是4700毫克钾。
大多数美国人并没有从食物中获得推荐的每日钾摄入量，所以在饮食中添加葡萄和其他水果和蔬菜可以帮助你达到RDA。一些研究表明，白藜芦醇对心脏有保护作用。根据加利福尼亚食用葡萄委员会的研究，人类研究表明食用多种葡萄有助于放松血管，增加血液流动。
用葡萄酿制的葡萄酒也被证明对心脏有保护作用。适量饮用葡萄酒可以保护心脏健康，避免葡萄中的白藜芦醇。
2009年的一篇综述葡萄、葡萄酒、白藜芦醇和心脏健康得出结论，葡萄酒和葡萄中的白藜芦醇可以在保护心血管健康方面发挥关键作用。
吃葡萄减肥的好处
葡萄营养丰富，富含抗氧化剂，可以转化为对心血管系统的保护。然而，吃葡萄真的能帮助你减肥吗？不管吃什么食物，吃任何一种食物都不会显著减少你身上的脂肪。
相反，通过吃高热量、低热量、营养丰富的食物，比如葡萄，你可以在不为身体提供额外能量的情况下，吃到满意的食物。所有的水果和蔬菜都富含水分和纤维。这意味着你可以吃大量的这些食物，你可以感到满足，这有利于减肥。
吃葡萄来代替高热量的食物，如糖果、饼干、薯条等，有助于减肥。
葡萄里的糖呢？
葡萄的含糖量相当高，这对减肥和2型糖尿病风险有影响吗？根据研究，事实正好相反。哈佛大学公共卫生学院的研究人员分析了超过18.5万人的饮食，发现多吃水果可以降低患2型糖尿病的风险。
然而，喝果汁并不能降低患2型糖尿病的风险，事实上，喝果汁会增加患2型糖尿病的风险。研究人员发现，每天喝一次或多次果汁的人患2型糖尿病的风险增加了21%。
总的来说，吃完整的水果对健康的好处并不总是和只喝果汁一样。基于此，建议尽量吃全葡萄，而不是喝葡萄汁。如果你已经患有糖尿病或正在服用胰岛素，在将葡萄添加到你的饮食中之前，要和你的医疗团队谈谈。
除了把新鲜的葡萄当零食吃外，你还可以把葡萄加到沙拉或冰沙里。你也可以把葡萄冷冻起来做成甜点，或者把冰冻的葡萄混合起来做成冰沙。
结论
葡萄可以作为健康饮食的一部分来减肥。通过吃低卡路里的营养丰富的食物，你可以让自己感到饱和满足。用其他高热量的糖果或零食代替葡萄是一种健康的替代品。
葡萄中发现的抗氧化剂对心脏有保护作用，甚至可能影响肌肉的新陈代谢。与喝果汁相比，吃完整的水果，比如葡萄，也可以帮助降低患2型糖尿病的风险。
