高脂肪、低碳水化合物的生酮饮食在20世纪20年代被设计用来治疗儿童癫痫。最近，生酮饮食作为一种减肥和维持体重的饮食越来越受欢迎。低碳水化合物饮食一直是流行的减肥，但生酮饮食是非常低的碳水化合物。
酮类饮食每天只提供5%的碳水化合物热量，60-75%的脂肪热量和20-35%的脂肪热量。大多数传统饮食中，碳水化合物约占45-65%，脂肪约占20-30%，蛋白质约占15-30%。
在遵循酮类饮食的同时，消除含有碳水化合物的食物是一个挑战。这意味着大多数包装食品、面包、谷类、谷物、水果、一些蔬菜和豆类都从饮食中消失了。这就限制了饮食中的脂肪，蛋白质，低碳水化合物的蔬菜（绿叶蔬菜，花椰菜，甜椒等），奶酪，坚果和种子。
在短期研究中，酮类饮食已被证明对减肥和其他健康有益。然而，长期研究遵循酮类饮食是缺乏的。因此，如果你正在考虑遵循酮类饮食，请先咨询你的保健团队。和任何饮食一样，调整你的食物摄入量来满足你的健康需求是很重要的。
如果包括酮类饮食，这里有一些你可以享受的健康零食。注意，仅仅遵循酮类饮食并不能自动使你健康。你可以吃很多猪皮，培根和奶酪，但仍然是酮饮食，但这不是一个营养丰富的饮食。
1、奶酪
在酮饮食中允许吃奶酪。因此，吃一根奶酪棒、一份3盎司的奶酪或其他任何一种奶酪都是一种令人满意的零食，还能提供骨骼生长所需的营养和一些蛋白质。
将奶酪与低碳水化合物的蔬菜或一些坚果搭配也可以为酮类饮食添加一些所需的纤维。如果你只是吃奶酪作为零食，你可能会注意到你可能会经历一些便秘。因此，建议吃一些提供纤维的零食和膳食。
如果你想要一些变化，你也可以考虑白干酪。撒上一些肉桂或肉豆蔻来增加甜味和风味!记住，喝牛奶或吃酸奶可能不利于遵循酮类饮食。这些奶制品是碳水化合物的天然来源。
2、坚果
坚果是一种简单、方便、健康的零食，适合酮类饮食。它们不仅碳水化合物含量低，还提供纤维、蛋白质和许多矿物质。当你饿的时候，你可以随身携带一把大小的袋子或其他容器作为零食。混合你的多样性;所有的坚果和种子都对健康有益。如果你想嚼点软的东西，不要忘了大麻种子。
3、牛油果酱色拉
牛油果本身就是一种健康的零食，任何时候都可以食用。与其他水果不同的是，它们碳水化合物含量出奇的低，而对心脏健康有益的单不饱和脂肪含量却很高。通常与牛油果色拉酱搭配的是薯片，可能不适合酮类饮食。
不过，你也可以把牛油果色拉酱和新鲜的甜椒片、黄瓜片或小番茄片搭配着吃。如果你想更有创意，你可以把牛油果色拉酱和烤萝卜片搭配在一起。
4、甘蓝
甘蓝是一种受欢迎的富含营养的食物，把它们做成“薯片”似乎是一种放纵，而不是吃沙拉。制作甘蓝片相对简单，你只需要甘蓝（或其他绿叶蔬菜），一些油，可选的海盐或其他香料。
伴随着嘎吱嘎吱的嘎吱声，甘蓝片将提供纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的来源。
5、煮熟的鸡蛋
没有什么食物是完美无缺的，也没有什么食物包含所有必需的营养成分，但鸡蛋可能就差不多了。鸡蛋是天然的低碳水化合物，提供脂肪和蛋白质。除此之外，鸡蛋也是胆碱、维生素D、维生素B和铁的来源。
如果你没有时间做一个煮鸡蛋，那就在冰箱里准备一些。煮熟的鸡蛋可以提前做好并储存在冰箱里，这样当你想吃零食的时候就可以吃一个或两个。
6、烤西葫芦和帕尔马干酪“片”
如果你想要一些零食选择，试着做西葫芦和帕尔马干酪片，你所需要的是西葫芦或夏南瓜和切碎的帕尔马干酪。
这可能是一个薯条的替代品，或者只是在酮饮食中加入一些蔬菜的另一种方式。
7、橄榄或泡菜
橄榄含有抗氧化剂、有益心脏健康的脂肪、维生素a、钙和铁。吃橄榄作为零食可以是一个健康的补充酮饮食。需要记住的一点是，橄榄可能比其他零食含有更多的碳水化合物。
100克提供6克碳水化合物（2%每日供给量）。虽然这仍然是低碳水化合物，记住，酮饮食是非常低的碳水化合物。如果你对新鲜的蔬菜片感到厌倦，你还可以选择加入一些泡菜。例如，吃泡菜或其他腌制的低碳水化合物蔬菜可以改变你的饮食节奏，让你的饮食中有更多的蔬菜。
8、牛油果巧克力慕斯
如果你在遵循酮类饮食法的时候想要一些甜食，你没有太多的选择。糖果通常含有大量的碳水化合物，因为添加了糖。即使是用水果增甜的甜点，也可能因为碳水化合物含量过高而被从酮类饮食中剔除。
牛油果巧克力慕斯可以作为一种甜食。这个食谱不使用蜂蜜、枫糖浆或其他甜味剂，而是使用替代甜味剂。其他配料只有牛油果、可可粉、香草精和一小撮海盐。
