吃什么能补充更多维生素C?

阳了吗?无论阳不阳,一定把好饮食的大关,才能少生病,不能病了才想起要补维生素,好免疫相当于好身体。

维生素c为什么能提高免疫呢?

简单的来说维生素c就是一种抗氧化剂,是各种维生素中需求量最多的一种,应用也比较广泛。

其生理功能的特点在于:

  • 氧化还原作用
  • 促进铁元素的吸收
  • 促进抗体的形成
  • 维持各种酶的活性

维生素c之所以能帮助提高抵抗能力原因是因为,促进抗体的形成,当我们身体中维生素c的浓度增高的时候,会促进食物中胱氨酸还原成半胱氨酸,促进抗体的形成。

同时维生素c参与氢化酶作用,促进氨基酸去合成神经递质5-羟色胺及去甲肾上腺素的过程,如果维生素c缺乏,这些神经递质合成都会受到影响。

这也是为什么维生素c缺乏时不仅仅会出现,疲劳、倦态、牙龈肿痛,同时还会出现关节肌肉出现短暂性疼痛的原因。

吃什么能补充更多维生素C?

能提高基础免疫和缓解疼痛并不代表越多越好,按照中国营养学会建议18岁以上成年人维生素c推荐摄入量是100mg/d,最高可耐受量摄入量是2000mg/d。

按照这个推荐摄入量,我们每天在不偏食的情况下正常从饮食中摄入是可以达到身体需求的,并不需要额外补充维生素c的补充剂。

维生素c 是水溶性维生素,摄入过量会随着尿液排出体外,且容易遭到破坏,尤其是在加热过程和强光过程、碱性条件下极为不稳定,食物中的维生素c很容易被破坏。

维生素c含量高的8种食物要经常吃

1、维生素c含量较高水果

水果中维生素C的含量(毫克/100克)

  1. 大枣 540
  2. 山楂 89
  3. 橙子 54
  4. 草莓 35
  5. 柚子 100
  6. 菠萝 24
  7. 龙眼 50
  8. 荔枝 30
  9. 柿子 49
  10. 番石榴 74
  11. 芒果 41

维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中,特别是绿叶蔬菜、酸性水果,如橘子、枣、番茄、山楂、刺梨、猕猴桃、草莓等。

2、越新鲜的蔬菜维生素c含量越高

白菜、萝卜、番茄、柿子椒、菜花、西蓝花等等及各种深色的蔬菜上,尤其是深色的叶菜类、这类蔬菜中含量丰富,但是也极易遭到破坏,应先洗后切,减少烹饪时间,可以保留部分维生素c。

3、各类瓜类维生素c含量丰富

冬瓜、角瓜、哈密瓜、黄瓜等等这类食物中含量也比较丰富,瓜类补充维生素c还有有个好处是可以一起补充了水分,反而极好的保留了维生素c的损失

好好吃饭才是提高免疫的关键,民以食为天,健康路上没有捷径可以走,好免疫也是一口一口吃出来的!

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