超级食物这个词没有一个标准的定义，但总的来说它是指一种有很高营养价值的食物。大多数超级食物都富含抗氧化剂，可以有效保护人体细胞免受自由基的伤害。当细胞被自由基破坏时，患慢性疾病的风险就会增加。
超级食品也被认为是不含防腐剂、人造化学物质或有害脂肪的天然食品。它们通常卡路里含量低，有利于减肥。如果你想在吃东西的同时快速减肥，以保持整体健康，建议你吃各种富含营养的食物，如水果、蔬菜、瘦肉蛋白、有益心脏健康的脂肪、全谷物和豆类。
研究表明，某些癌症的风险降低与摄入较多的水果、蔬菜和全谷物有关，但并非全部。限制加工过的红肉对健康也是有益的，可以帮助快速减肥。开始你的日常锻炼和饮食变化不应该被忽视。
运动对于促进卡路里燃烧，保持肌肉质量，同时减少脂肪和减肥后的体重维持是很重要的。两种营养物质，纤维和蛋白质，可以帮助你吃饱后感到饱。为了健康减肥，这些营养应该在吃饭和吃零食的时候摄入。
记住，这并不是一份能帮助你快速减肥的食物清单。综合各种食物，尤其是水果和蔬菜，总是被推荐为最大的健康增益。
西瓜
西瓜是夏天很受欢迎的水果。这种甜美多汁的红色水果令人神清气爽，是一种天然的甜食，吃它可以帮助你开始节食，原因有很多。西瓜的热量很低；西瓜主要是水，所以吃西瓜有助于保持身体的水分。因为水分多，吃了之后也会感到满足。
一杯切开的西瓜能提供钾、胡萝卜素、维生素C、维生素B6、镁和少量铁。和其他水果一样，西瓜富含抗氧化剂。特别是西瓜，像其他红色水果和蔬菜一样，富含抗氧化剂番茄红素。
新鲜西瓜中的番茄红素的好处是它被高度吸收，一些研究表明，生西瓜中的番茄红素比生番茄中的吸收更多。一些研究表明，食用番茄红素含量高的食物有助于降低某些癌症的风险。
除了能降低某些癌症的风险外，番茄红素还具有抗炎作用，有益于心脏和骨骼健康。西瓜越成熟，番茄红素含量越高。让你的西瓜放在室温下，不要切开，让它完全成熟。西瓜成熟后，切开享用。把剩菜放在冰箱里。
在你的饮食中加入西瓜可以让你享受到一种没有负罪感的甜食，还能让你的身体保持水分。西瓜是万能的，你可以把它加到新鲜的沙拉里，可以把它加到调味水里，可以自己吃，也可以混合成果汁。
红樱桃
另一种对健康有益的红色水果是红酸樱桃。甜樱桃也富含营养和抗氧化剂，但红酸樱桃有一些特殊的优点。酸樱桃具有抗炎作用，对心脏健康有益，甚至可能有助于减少与运动或关节炎相关的肌肉或关节疼痛。
樱桃富含植物营养素花青素，这有助于赋予它们鲜艳的颜色。这些花青素还对心脏健康有益，如降低胆固醇、甘油三酯，甚至有助于腹部脂肪。一些来自老鼠的研究表明，当肥胖的老鼠吃高脂肪的食物时，喂食含有酸樱桃花青素的食物，老鼠实际上减轻了体重。
在人类身上也能看到同样的效果吗?还需要更多的研究，但这可能意味着在你的饮食中加入酸樱桃可以帮助你开始减肥。酸樱桃的一个好处是可以新鲜、冷冻、干燥和榨汁食用。它们可以多种多样地添加到你的饮食中，也可以通过多种方式享用。如果你喝果汁，一定要适量。
另外，确保你得到的是纯酸樱桃产品，而不是一些天然樱桃口味的替代品。
十字花科蔬菜：芝麻菜、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝等。
十字花科蔬菜含有一种叫做硫甙的含硫物质，它使十字花科蔬菜有一种独特的气味和味道。其他十字花科蔬菜包括:白菜、球芽甘蓝、卷心菜、羽衣甘蓝、小萝卜、芜菁甘蓝和西洋菜。如果你喜欢辣的，辣根和山葵也属于这一类。
通过烹饪和消化，硫代葡萄糖苷在体内分解成吲哚或异硫氰酸酯。这些吲哚已被证明可以对抗癌细胞。动物研究表明，这些硫代葡萄糖酸盐衍生物有助于保护细胞免受自由基的破坏，灭活致癌物，具有抗炎作用，甚至可以抑制癌细胞的转移。
一些针对人类的研究还发现，摄入较多十字花科蔬菜的人患某些癌症的风险较低。十字花科蔬菜富含多种营养，包括:纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素K、维生素B、钾、硒和碘。这些蔬菜当然是低卡路里的，所以它们营养丰富。
十字花科蔬菜用途广泛，烹饪时可以用多种不同的方法。如果你想要开始你的饮食，确保你的饮食中包括各种十字花科蔬菜。
大麻种子
这些小种子在最近几年变得很受欢迎，尽管有些文化已经吃了它们几百年了。大麻种子是许多营养素的来源，包括:欧米加3、蛋白质、纤维、维生素E、钾、镁、钙、铁和锌。
大麻籽油是所有必需氨基酸的来源，也是一氧化氮的高前体，它可以起到保持血压低的有益作用。大麻籽是欧米加6和欧米加3脂肪酸的来源，这两种脂肪酸都被认为是必需脂肪酸。欧米茄3是抗炎的，对心脏健康很重要。
大多数美国人摄入了太多的欧米伽6而没有摄入足够的欧米伽3，而欧米伽3会促进促炎症反应。大麻籽的omega 6和omega 3的比例分别为3:1和2:1。这是健康饮食的建议比例。大麻籽也是抗炎脂肪酸-亚麻酸和硬脂酸的来源。
大麻籽本身可以作为一种零食来吃，它有一种柔软、微妙的甜味和坚果味。它们也可以作为燕麦片、沙拉、冰沙、酸奶或什锦干果的配料。
芡欧鼠尾草种子
奇亚籽与大麻籽类似，对加速减肥有一些好处。古代文化中也有使用，但直到最近才受到西方社会的欢迎。奇亚籽是欧米伽3、蛋白质、纤维、钙、镁和铁的来源。
奇亚籽可以像大麻籽一样直接吃，但奇亚籽比大麻籽吸收更多的水分。
它们可以混合在水里吃，就像奇亚凝胶一样，也可以做成布丁一样的稠度。它们应该与液体一起食用，否则可能会导致胃痉挛，尤其是在你脱水的时候。
和大麻籽一样，它们也可以作为沙拉、混合冰沙、酸奶或燕麦片的配料。
因为大麻和奇亚籽富含蛋白质和纤维，它们可以让你在吃了之后很长时间都感到满足。
坚果
坚果并不总是人们首选的超级食物，因为它们含有更高的卡路里。然而，许多研究表明坚果对健康有益，也有研究表明，将坚果作为饮食的一部分对稳定体重有好处。
坚果含有较高的热量和脂肪，高达80%的热量来自脂肪。然而，坚果中的大部分脂肪被认为是有益心脏健康的单不饱和脂肪。坚果也是纤维、蛋白质、镁、硒、锌和维生素E的来源。
频繁食用坚果与降低心血管疾病发病率有关，研究也表明吃坚果的频率与身体质量指数(BMI)成反比。作为健康均衡饮食的一部分，没有必要害怕吃坚果作为减肥饮食的一部分。如果有的话，应该鼓励适量食用坚果。
虽然坚果的脂肪和热量很高，但它们也能提供很高的饱足感。脂肪、蛋白质和纤维的组合可以让你在吃完后很长时间都感到满足，这有助于调节食欲。
尽管坚果的脂肪含量更高，但一些研究表明，摄入更多坚果的人会从消化道排出更多的脂肪，但还需要更多的研究。一盎司或一小把坚果被认为是一份坚果。一天吃这么多的零食，配上一些水果，可以为你的饮食提供一个健康、令人满意、营养丰富的零食。
香料和香草
无论是新鲜的还是干的，香料和香草都能增加更多的味道;它们富含抗氧化剂和一些可能有助于减肥的益处。肉桂粉已被证明对控制血糖和胆固醇水平有一定的好处。姜黄素有抗氧化剂含量高的美誉，姜黄素是姜黄的主要成分之一，可以帮助降低炎症。
红辣椒或红辣椒粉可以帮助抑制食欲，有助于启动减肥。辣椒或红辣椒的主要成分是辣椒素。
辣椒素可以帮助促进进食后的新陈代谢，即使效果很轻微。黑胡椒和生姜对新陈代谢也有类似的作用。研究人员还不清楚香料和草药与体重调节、健康和新陈代谢的所有相互作用的方式，所以需要更多的研究。
像迷迭香、百里香、牛至等新鲜草药也富含抗氧化剂，可以帮助降低体内的炎症。肥胖和相关的共病通常与炎症有关。因此，在饮食中加入更多的食物可以促进抗炎，对减肥有益。
结论
有很多食物可以被认为是超级食物，因为超级食物的定义并不是通用的。一般来说，超级食物可以被认为是营养丰富、不含化学物质、有益健康的天然食物。如果你想快速减肥，那么吃一些富含营养的食物是很重要的。建议食用多种食物，因为不同种类和颜色的食物对健康有益。
西瓜的番茄红素含量非常高，一些研究表明，西瓜中的番茄红素具有很强的可吸收性。西瓜是一种非常补水的食物，可以作为减肥的天然甜食。为了最大程度的健康，西瓜成熟后再吃。
研究表明，红酸樱桃具有抗炎作用，有益于心脏健康，可以帮助缓解运动后的疼痛，还可能有助于防止腹部增重。酸樱桃可以是新鲜的，冷冻的，干的，也可以是100%的果汁。
十字花科蔬菜具有特殊的化合物，已被证明可以对抗癌细胞，并可能有助于降低某些癌症的风险。它们富含许多其他营养素，高纤维，低卡路里。坚果、大麻种子和奇异籽是蛋白质和纤维的良好来源，这是控制体重的两种重要营养物质。虽然坚果的卡路里含量较高，但研究表明，较高的坚果摄入量与较低的BMI相关。
香料和香草富含抗氧化剂，有助于减肥，还能抑制食欲。
