抗炎饮食将继续存在。地中海饮食和 DASH 饮食等抗炎饮食已经流行了一段时间，对于那些希望通过减轻体重来改善健康的人来说，它们是合法的选择。近年来，一种专为女性打造的新型抗炎饮食大受欢迎——加尔维斯顿饮食。
加尔维斯顿饮食专为处于更年期所有阶段（包括围绝经期）的女性设计，她们希望避免体重增加，并且可能在这些生命阶段努力减肥。它还可以帮助缓解常见的荷尔蒙症状，如潮热、盗汗和脑雾。他们的网站拥有一个拥有 100,000 名成员的社区。
那么，这种饮食从何而来？它由得克萨斯州妇产科医生Mary Claire Haver医学博士于 2017 年开发。直到她也经历了更年期和中年体重增加的变化，她才意识到这个建议是行不通的。
根据饮食网站，加尔维斯顿饮食由三个主要部分组成：间歇性禁食、抗炎营养方法以及改变营养摄入量来为身体提供能量。哈弗博士“小心翼翼地将她研究中的复杂概念提炼成易于消化的金块，并对其进行了测试并取得了巨大的成功。” 她的目标之一是帮助追随者摒弃权宜之计，养成持续一生的可持续习惯。详细了解加尔维斯顿减肥法的内容、您可以吃什么和不能吃什么，这是适合您的减肥计划。
什么是加尔维斯顿饮食法？
“据说这种饮食是一种类似于地中海饮食的抗炎饮食，但还包括16:8 间歇性禁食，” RD、CSSD、LDN 的营养学家Roxana Ehsani说。（仅供参考：那是你在 8 小时的窗口内进食，然后在一天中剩余的 16 小时内禁食。）含高果糖玉米糖浆、酒精、油炸食品和植物油。”
虚拟综合健康诊所U的创始人安雅·罗森 ( Anya Rosen ) 说，节食之所以流行，是因为越来越多的中年女性正在为减肥而苦苦挣扎，并且她们开始认识到这主要是由于荷尔蒙的变化。
加尔维斯顿饮食是一个自定进度的计划，您必须付费，并附带一套食谱、练习和激励思考。您可以只为该程序支付 59 美元的一次性费用，或支付 99 美元以获得额外的数字工具（包括在线指南、期刊和食谱集），或者您可以注册每月 49 美元的订阅以获取根据网站的所有内容以及每周一次的现场小组辅导课程。
加尔维斯顿饮食和生酮饮食一样吗？
加尔维斯顿饮食和生酮饮食有很多相似之处。“加尔维斯顿饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食，其中约 70% 的卡路里来自脂肪，20% 来自蛋白质，9% 来自碳水化合物，”Ehsani 解释道。“这是饮食的低碳水化合物阶段。每个人的持续时间看起来都不一样，这取决于一个人想要减掉多少体重。”
在加尔维斯顿饮食一段时间后，你的碳水化合物摄入量会增加到中等水平，这与酮饮食不同，在酮饮食中你长期保持低碳水化合物以保持酮症，你的身体燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量。
加尔维斯顿饮食法也不同于生酮饮食法，因为它指定了你应该摄入的脂肪种类。罗森说，它包括健康脂肪（如橄榄油、坚果和种子），不包括炎症脂肪（如黄油和红肉）。
总而言之，加尔维斯顿饮食法可能是两者之间更健康的选择。“由于它认识到食物的质量与常量营养素的数量同样重要，因此它比传统的生酮饮食更能促进健康，”罗森说。
加尔维斯顿饮食允许你吃什么？
您可以将许多美味的食物纳入加尔维斯顿饮食，包括以下内容。
- 水果（含糖量较低）：草莓、蓝莓和覆盆子
- 蔬菜（低淀粉）：蔬菜、西红柿、黄瓜、芹菜、西葫芦、西兰花
- 精益蛋白质：鸡肉、鲑鱼、金枪鱼、火鸡、鸡蛋
- 豆类：豆类（鹰嘴豆、黑豆）、扁豆、坚果和种子（核桃、杏仁、奇亚籽）
- 全谷物：全麦面包、糙米、藜麦、大麦、燕麦、荞麦
- 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪
- 健康脂肪：橄榄油、鳄梨油
加尔维斯顿饮食法不允许吃什么食物？
Ehsani 说，加尔维斯顿饮食法鼓励您远离促炎和缺乏营养价值的食物，这些食物会导致体重增加，对您的整体健康几乎没有好处。您可能已经熟悉其中至少一部分。
- 白面粉：白面包、松饼、饼干、蛋糕、薄脆饼干、椒盐卷饼等烘焙食品
- 富含水果玉米糖浆的食物：汽水、甜点、糖浆
- 酒类：啤酒、葡萄酒、白酒
- 油炸食品：炸薯条、炸鸡三明治
- 植物油：菜籽油或植物油
- 添加糖分的食物：甜酸奶、含糖麦片、饼干、糖果
- 加工肉类：意大利腊肠、培根、香肠
加尔维斯顿饮食的样本膳食计划是什么样的？
如果您对这种饮食感到好奇，可以查看 Ehsani 和 Rosen 提供的六天膳食计划。
第一天
- 早餐：用橄榄油烹制的番茄、菠菜和蘑菇等蔬菜炒鸡蛋，以及一杯浆果
- 午餐：在混合蔬菜和鳄梨用橄榄油烹制的烤鸡胸肉
- 晚餐：虾配西葫芦面条
- 零食：腰果和草莓
第二天
- 早餐：希腊酸奶碗配浆果、杏仁黄油和奇亚籽
- 午餐：波多贝罗蘑菇和碎牛肉
- 晚餐：用碎牛肉和蔬菜番茄酱做的意大利面南瓜
- 小吃：鹰嘴豆泥配芹菜
第三天
- 早餐：含胶原蛋白和菠菜叶的蓝莓奶昔
- 午餐：没有面包的牛肉汉堡，搭配茄子、生菜、西红柿、鳄梨和洋葱等烤蔬菜
- 晚餐：烤三文鱼配芦笋和花椰菜饭
- 小吃：奶酪片和甜豌豆
第四天
- 早餐：原味希腊酸奶加奇亚籽、碎核桃和覆盆子
- 午餐：沙拉配菠菜、烤鸡、黄瓜、西红柿、羊乳酪、醋和橄榄油
- 晚餐：烤三文鱼配烤芦笋
- 小吃：两个煮熟的鸡蛋，除了百吉饼调味料
第五天
- 早餐：用鳄梨油烹制的素食煎蛋卷配浆果
- 午餐：青椒配瘦肉火鸡烤制，西葫芦配鳄梨丁
- 晚餐：意大利面南瓜配瘦肉火鸡和碎西红柿
- 小吃：小胡萝卜蘸希腊酸奶酸奶黄瓜
第六天
- 早餐：奇亚籽布丁配碎杏仁和蓝莓
- 午餐：春拌沙拉、烤虾、红洋葱、鳄梨和橄榄油细雨
- 晚餐：花椰菜米饭炸玉米饼碗配瘦牛肉、辣椒和鳄梨酱
- 小吃：芹菜棒配杏仁黄油
加尔维斯顿饮食的优缺点是什么？
加尔维斯顿饮食法不需要您计算卡路里，这对某些人来说可能更有效。饮食的重点是帮助您养成健康的饮食和锻炼习惯，从长远来看，这将使您获得成功，而不是限制和节食。
如果您是 16:8 饮食的新手，它可能会阻止您在深夜吃东西或吃零食。另一方面，它可能会导致一些人在进食窗口期间吃得过多，以防止他们在不应该进食时产生饥饿感。
此外，您可以调整加尔维斯顿饮食法，使其适用于植物性饮食者。“它可以做成素食或纯素食品，但饮食本身并不能消除动物性食物，”罗森说。
一个缺点是，还没有对这种饮食进行临床试验或研究，因此很难肯定地说它在减少炎症、减少更年期症状或帮助减肥方面是否有效（不像地中海饮食，研究已经显示可以降低炎症）。但如果评论有任何迹象的话，许多尝试过这种饮食的女性都实现了减肥目标，并且感觉比以前更健康、更自信。
TBH，尝试这种饮食非常安全。在开始之前一定要确保与您的医生核实一下，特别是如果您有免疫抑制或患有糖尿病或饮食失调的历史，因为如果您有任何这些情况，不建议间歇性禁食。
