坚果是大自然向我们展示的一种方式，好东西都是小包装的。这些一口大小的营养强心剂富含对心脏健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。当然，你可能会吃太多这些好东西：坚果富含脂肪和卡路里，所以尽管一把坚果可以让你撑到晚餐，但再吃几把就会毁了你的食欲。
虽然坚果本身是一种健康的选择，但当它们与含糖或咸味的配料或混合配料搭配时，很快就会对任何饮食有害。下面我们来看看不同种类坚果的好处，以及超市货架上包装最好的产品。
最健康的减肥坚果：杏仁、腰果、开心果
所有坚果每盎司的卡路里含量大致相同，适量的坚果对任何饮食都是健康的补充。营养与饮食学会前发言人朱迪·卡普兰说：“它们含有omega-3脂肪酸、蛋白质和纤维，会让你有饱腹感，抑制食欲。”根据美国农业部(USDA)的数据，每盎司热量最低的坚果是杏仁(24颗坚果；164卡路里，6克蛋白质，14克脂肪)，腰果(18颗坚果；163卡路里，5克蛋白质，14克脂肪)和开心果(47颗坚果；161卡路里，6克蛋白质，13克脂肪)。
卡普兰说，避免用油包装或烘烤的坚果，而应生吃或干烤。(卡普兰补充说，烤坚果可能是在氢化或omega-6不健康的脂肪中加热的，或者可能会破坏它们的营养物质的高温。)。
对心脏最健康的坚果：核桃
虽然所有坚果都含有对心脏健康的单不饱和脂肪，但核桃(一盎司或14半盎司含有185卡路里，18克脂肪，4克蛋白质；美国农业部的数据)含有大量对心脏健康的阿尔法亚油酸(ALA)，这是一种在植物中发现的omega-3脂肪酸。
根据美国心脏协会(AHA)的说法，研究表明，丙氨酸对心血管健康有好处，核桃与较低的心脏病和中风发生率有关。美国心脏病协会还报告说，每天吃半杯这种美味的食物可以降低低密度脂蛋白胆固醇(也就是“坏”胆固醇)。
对大脑最健康的坚果：花生
从技术上讲，花生是豆类，但通常被称为坚果，它富含叶酸–一种对大脑发育至关重要的矿物质，可能会防止认知能力下降。卡普兰说，这也使花生成为素食者和孕妇的绝佳选择，前者可能缺乏叶酸，后者需要叶酸来保护未出生的婴儿免受出生缺陷的影响。
像大多数其他坚果一样，花生也富含有益大脑的健康脂肪和维生素E。根据美国农业部的数据，一盎司花生(大约28个去壳的坚果)含有大约166卡路里、7克蛋白质和14克脂肪。
对男士最健康的坚果：巴西坚果、山核桃
巴西奶油坚果富含硒，这是一种可以预防前列腺癌和其他疾病的矿物质。一颗坚果所含的能量超过一天的量，所以要少吃。根据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室的说法，过多的硒会导致腹泻、恶心、指甲和头发问题，以及神经系统问题。
根据美国农业部的说法，一盎司巴西坚果(6到8个坚果)含有大约186卡路里、19克脂肪和4克蛋白质。
山核桃对男性健康也有好处。它们富含β-谷甾醇，这是一种植物类固醇，可能有助于缓解良性前列腺增生(BPH)或前列腺肥大的症状。根据美国农业部的数据，一盎司山核桃(20半份)含有196卡路里、20克脂肪和3克蛋白质。
预防疾病的坚果：杏仁
杏仁的卡路里含量相对较低，比其他坚果含有更多的钙，使其成为一种对整体健康很好的食物。此外，它们富含纤维和维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于对抗危险的炎症和可能的健康状况，如肺癌和与年龄相关的认知能力下降。
因为杏仁用途广泛，所以经常受到坚果食用者的喜爱：你可以买到生的、烤的、切成片的或涂上各种有趣的味道。
