你早餐吃什么会影响整体营养、减肥努力、精神集中以及你一天其余时间吃什么。根据WebMD的说法，吃一顿健康的早餐意味着你可以从你的饮食中获得更多的维生素和矿物质，帮助精神集中和注意力，可以帮助降低胆固醇水平。
大多数人倾向于不吃早餐或吃一些清淡的食物。然而，2013年的一项研究发现，早餐吃得多，晚餐吃得少有助于减肥。超重和肥胖的女性每天摄入1400卡路里的食物。一组早餐热量较高，晚餐较少，另一组早餐较少，晚餐较多。
保持体重是困难的，甚至可能比最初的减肥更难。研究表明，成功减肥的人有一些共同的习惯。成功减肥和保持体重的人往往有规律的饮食节奏，包括健康的早餐和积极的生活方式。
正确开始一天生活的关键是吃富含纤维和蛋白质的食物。这两种营养物质会帮助你在一天的开始保持饱腹感。
1、燕麦或燕麦麸
燕麦纤维含量高，是特别可溶性纤维的良好来源。这种纤维有助于降低胆固醇水平和稳定血糖。据《女性健康》杂志报道，研究表明，早餐吃燕麦麸可以帮助你保持饱腹感，因为燕麦麸富含纤维素。
燕麦片、牛奶和一些水果是健康的早餐选择。大一点的麦片可以让你感觉更饱，而且这种麦片应该只添加少量的糖。额外的好处是，这些薄片是铁的良好来源。
你也可以做一个健康的藜麦燕麦麸早餐，只需要动物性或植物性的牛奶，藜麦，燕麦麸，浆果，少许肉桂和蜂蜜。隔夜燕麦可以在前一天晚上制成，可以提供纤维、蛋白质、维生素和矿物质的补充。
隔夜燕麦有很多变化；你可以添加坚果酱、水果或奇异籽。这个来自极简主义面包师的食谱简单、健康、美味。
2、鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质，是早餐的明智选择。事实上，根据2008年的一项研究，早餐吃鸡蛋甚至有助于减肥。研究人员让参与者进行减肥饮食，包括以鸡蛋为基础的早餐或以百吉饼为基础的早餐。研究人员发现，在8周后，鸡蛋早餐组的人比百吉饼组有更大的减肥和更低的腰围。
理想情况下，将鸡蛋与蔬菜、豆类或全谷物中的纤维结合起来可以增加你的营养摄入，并从额外的纤维中获得更多的饱腹感。例如，做一个需要5分钟才能做好的早餐三明治，可以混合谷物、一些蔬菜和鸡蛋。
你也可以提前做一个乳蛋饼，在早上吃，就像Well Plated的乳蛋饼一样，它由全麦面包皮、鸡蛋、绿叶蔬菜、香蒜沙司和晒干的番茄做成。如果你想找一些更甜的鸡蛋，可以用鸡蛋、燕麦和白干酪做煎饼。这些高纤维和高蛋白的煎饼会让你吃得饱饱的，也不会让你感到沉重。加入新鲜水果作为配料。
3、奶昔
思慕雪的口味从只含水果和蔬菜的清淡口味到可以代替正餐，它们是一种简单的方法，可以把绿叶蔬菜作为早晨的第一件事，好消息是，用搅拌机只需要几分钟就可以做出奶昔。
如果你想要一个营养丰富的奶昔，在你的搅拌机里加入一些浆果，一个香蕉，一些绿叶蔬菜，牛奶(动物或植物)，可选的蛋白质粉，少量的燕麦，一勺或两勺鳄梨和1-2汤匙坚果酱。
你也可以加入一汤匙或两汤匙奇亚籽来补充纤维、蛋白质和欧米加3。好消息是，奶昔的选择几乎是无限的，可以根据你的口味进行调整。你可以在早上准备的时候，在上班的路上，甚至在办公桌前啜饮奶昔。水果和绿色蔬菜的纤维，牛奶和/或蛋白粉和奇异籽的蛋白质的组合，将有助于你满足上午。
4、剩菜
早餐吃剩菜能减肥吗？只要剩下的是健康食品就行。冷披萨可能不是最健康的选择，但如果你的盘子看起来像美国农业部的“我的盘子”，盘子里有一半是水果和蔬菜，那么早上的第一件事就是吃剩菜，这可能是一种聪明的早餐选择，虽然不传统。
餐盘，即使在早餐时，也应该由一半的水果和蔬菜组成。只吃一碗麦片不符合这个建议。吃一半的水果和蔬菜，搭配健康的全谷物和蛋白质，可以让你直到午餐时间都感到满足。记住，2013年的研究发现，早餐吃得多、晚餐吃得少的人减肥效果更好。早上多吃些健康的食物，然后吃一顿均衡的午餐和简单的晚餐可能是成功减肥的方法。
