吃小米真的可以健脑吗?还有哪些食物对大脑健康有益?

在每餐主食中,精制的大米深受人们喜爱,软糯香醇,而可以和大米组成黄金搭档的小米,被称为黄金二人组,口感也要比其他粗粮好许多。

吃小米真的可以健脑吗?还有哪些食物对大脑健康有益?

并且,两者在营养搭配上,还具有非常好的配合,如现在的大米多是碳水化合物,其他营养物质极少,而小米富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、脂肪、钙、铁、磷、钾、镁等,在民间更是有着“健脑”的称号,尤其是小米中的膳食纤维、维生素B族对大脑有益,还具有安神助睡眠的功效,大家不妨适量吃点。

另外,除了小米对大脑健康有益以外,还有这3种食物都可以任由选择。

吃小米真的可以健脑吗?还有哪些食物对大脑健康有益?

核桃:核桃虽然不能提高一个人的智力,也并不像大家想象中的因核桃外形与大脑相似,能够以形补形,这种说法是没有任何依据的。

不过,这也不能说明核桃就不好,而是核桃中含有的大量多不饱和脂肪酸,亚油酸、亚麻酸、DHA、EPA,都对大脑健康以及延缓身体衰老有益。

吃小米真的可以健脑吗?还有哪些食物对大脑健康有益?

当然,对于坚果本身的脂肪、胆固醇含量也很高,需要适量吃,并在《中国居民膳食指南(2022)》中提到的是,每天每人食用坚果的量要控制在25~30g,即大家每天食用3~4颗核桃足矣。

鸡蛋:之所以推荐大家要每天吃一颗鸡蛋,是因为鸡蛋中的营养符合人体营养设定,还极易被机体消化吸收,对于正在发育的儿童来说,其中的优质蛋白质、卵磷脂等,都是很好的促进发育食材。

在众多鸡蛋的吃法中,如油炸、煎炸、烧烤、炒、水煮、汤等,更建议大家的还是水煮鸡蛋,不破壳营养保留率最高。

吃小米真的可以健脑吗?还有哪些食物对大脑健康有益?

鱼类:鱼类,不得不说,是非常好的健脑食材,相比于普通鱼,深海鱼中的不饱和脂肪酸含量更高,尤其是EPA与DHA,无论血管还是心脏上都有帮助。此外,还有卵磷脂,它还是乙酰胆碱的神经递质,对增强大脑记忆力、反应能力都有益处。

并且,根据最新版《中国居民膳食指南》中也提到,在每天成年人摄入200g动物性食品中,每周需要2~3次鱼类。

最后,还要和大家说的是,健脑食物固然对大脑健康有益,但需要认清楚的是并非能够提高一个人的智商,根据科学家们的研究发现,人的智力会在20岁左右时候停止,所以别妄想吃某种食物就能更聪明了,这种说法反而是无稽之谈。

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