“chia”这个词在玛雅语中的意思是力量，这就是这些黑色小种子的起源。 奇异籽在古玛雅和阿兹特克文化中被用来提供力量和持久的能量。最近，奇异籽再次被认为是一种营养能量屋，这是理所当然的。
一份30克的食物含有：150卡路里，9克脂肪，13克碳水化合物，11克纤维，5克蛋白质，20%每日供给量的钙，15%每日供给量的铁，同时也是锰、镁、锌、B族维生素和抗氧化剂的来源。奇异籽的食用分量通常在1-3汤匙或10-30克之间。
因为奇异籽是一种很受欢迎的超级食物，所以你可以找到很多有创意的方式来食用奇异籽 。它们质地柔软，还能吸水，形成凝胶状的稠度。这种凝胶状的粘稠度是因为奇异籽富含纤维。
如果你吃奇异籽，它应该是伴随着水或作为液体基地的一部分。
吃奇异籽布丁
吃奇异籽最常见的方式之一就是做成布丁状，将奇异籽置于液体基底中，奇异籽吸收液体，形成类似凝胶的质地。你可以将奇异籽、液体（如水）、奶制品或奶制品替代品、可选的甜味剂（如蜂蜜、枫糖浆或水果）和可选的配料（如肉桂、坚果或更多的水果）混合在一起。
混合原料，在冰箱里放置几个小时或一整夜，混合所有的原料，让奇异籽吸收液体。你需要多少籽籽布丁可以变化，但一般情况下，籽籽与液体的比例是1:4分别使用。例如，如果一个食谱要求½杯芡奇异籽，将会有大约2杯贾布丁液的配方。
撒上奇异籽作为装饰
如果你不喜欢奇异籽布丁那种粘稠的凝胶，你可以用另一种方式食用奇异籽。你可以把奇异籽撒在沙拉、燕麦片、麦片或酸奶上。在吃之前洒上巧克力，可以确保它们更脆，而不是吸收液体。如果你喜欢更脆的口感，那就马上吃加了奇异籽的菜。用奇异籽做装饰可以每餐用1汤匙或更少，但个人喜好可能会有所不同。
沙冰里的奇异籽
在奶昔中加入奇异籽可以很容易地从你的饮食中获得奇异籽的营养。你可以在奶昔中加入一到两汤匙，这取决于你使用的液体量和口感偏好。大多数奇异籽奶昔配方需要1-2汤匙的奇异籽，而一份奶昔配方需要1-2杯液体。如果你在食用前几个小时混合奶昔，注意这会给奇异籽吸收液体的时间，让你的奶昔变得更浓稠。喝完混合后的思慕雪会让你的奶昔更清澈。
奇异籽果酱
奇异籽可以代替果胶在果酱配方中。加入奇异籽吸收液体，代替添加果胶和额外的糖。大多数奇异籽果酱配方仍然要求加入蜂蜜或枫糖浆等液体糖，但加入的量比传统的果酱配方少。
加入几汤匙甜味剂和柠檬汁调味。这个量大约可以做1.5杯果酱，应该放在冰箱里。在你添加了初始的奇异籽之后，如果你想要更浓的稠度，你可以慢慢地添加少量的奇异籽。然而，与传统果酱相比，奇异籽果酱的粘稠度会更高。如果你想要一个没有明显的种子或水果块的光滑的一致性，你可以混合你的果酱。
烤奇异籽
奇异籽可以添加到煎饼、松饼、面包或其他烘焙美食中。你可以用chia gel代替鸡蛋来制作烘焙食谱，用1汤匙混合3汤匙水的鸡蛋代替1个鸡蛋。让奇异籽和水凝固几分钟，然后加入食谱，以确保奇异籽吸收水分。
奇异籽水
也许吃奇异籽最简单的方法就是把它们加到水里。如果你带着一个水瓶，根据你想要的口感，在8-16盎司的水中加入一汤匙水。你也可以在水中加入一些水果片来增加味道。
注意：在水瓶中加入奇异籽可以增加瓶子的厚度，改变质地。然而，如果这没有困扰你，它可以是一个简单的解决方案获得更多的奇异籽在你的饮食。事实上，你可以在美国的大多数杂货店里找到已经添加了奇异籽的商业饮料。
奇异籽能量凝胶
如果你正在为长距离项目训练，你可能熟悉作为运动补充物出售的能量凝胶。这些凝胶是一种简单、快速的燃料，你可以在运动前、运动中或运动后服用，通常用的是水。
奇异籽能量凝胶，像人类一样有奇异籽添加到这些凝胶产品。你也可以制作你自己的奇异籽能量凝胶，方法是在使用前将其冷冻并放入冰箱解冻。如果你对在运动中使用凝胶感兴趣，可以在比赛前试用。
