饭量大和饭量小的人,哪种更长寿?

老李今年已经61岁了,和其他老年人不同,老李的饭量好像并没有随着年龄而变小,这也是他“引以为傲”的资本,在其他老人动不动吃一点就消化不良的时候,老李“乒乒乓乓”能干掉2碗饭。

“你可少吃点吧,没听说过千金难买老来瘦啊!”老伴担心老李饭量那么大,会不会有什么问题,每次吃饭,都会劝他少吃一点。但老李却并不这么想,甚至反驳老伴“能吃是福”,饭量大的人才长寿……

饭量大和饭量小的人,哪种更长寿?

饭量大和饭量小的人,到底哪种才能长寿?

关于这个争论,其实科学研究早有答案,在《细胞代谢杂志》上,研究人员通过增加热量和限制热量摄入,对受试者身体衰老指标进行对比。而结果却出乎一些人的意料:根据研究显示,限制饮食的那一组,身体胰岛素变得比以前更敏感,血糖指数下降了0.2个百分点,线粒体的氧化速度也在变慢。换言之,“限制饮食”其实对健康更加友好,也就是说,单纯从饭量多少来看,“饭量小”的人或许能更加长寿。

但是,这也并不是定性的。饭量少的老人,并不代表是主观意义上的少吃,而可能是身体吸收效率差,或者肠胃动力不足,从而导致食欲下降。而饭量大的老人,反而说明身体营养吸收效率高,其实是一种健康的体现。

总而言之,虽然从理论上看,饭量小的人更加长寿。但必须是“主观上的饭量小”,而不是因为受到衰老或疾病影响导致的。由此看来,饭量大小其实并不能作为客观的长寿标准,吃饭的习惯,在健康中占据更大的比重。自查吃饭有没有3种习惯,如果有,值得高兴

第一种:吃饭只吃“八分饱”

上文有提到,“限制饮食”,其实是更有利于长寿的。但对于中老年人来说,日常基本的营养供应也非常重要。

因此,吃饭时保持“饱而不饱”的状态,也就是“八分饱”,其实是更好的选择,《中国居民膳食指南》也承认了八分饱的说法。既能保证足够的营养供应,又能达到控制饮食,帮助长寿的效果。一般来说,吃饭时吃到肚子微微饱胀,就差不多“八分饱”了,在生活中自我衡量。

第二种:吃饭时间比较长

一直以来,“细嚼慢咽”都是公认的健康饮食方式,将食物咀嚼得细细地咽下,不仅能够减少咽喉和食道的压力,也能降低肠胃消化的负担,提高营养的吸收率。所以,如果你吃饭的时间比较长,大概率代表你咀嚼的时间比较长,这是一个好的习惯。每口食物咀嚼大概15到30次左右,相对来说更健康。

饭量大和饭量小的人,哪种更长寿?

第三种:吃饭时很专注,不看电视不说笑

这一点可能很难做到,但如果您真的有这种吃饭习惯,无疑是健康的。美国俄亥俄州医学政府资源中心,曾经分析了近1.3万居民的饮食习惯,结果发现,吃饭不看电视的人,比吃饭看电视的人肥胖率减少37%。这是因为在吃饭时看电视,神经注意力会被分走一部分,食欲抑制的速度会变慢,从而导致你吃下去的食物变多,久而久之就会形成肥胖,而肥胖是心血管病,高血脂,高血糖的根源。

由此可见,如果吃饭时不看电视,也不说笑,专心致志的“干饭”,往往并不会出现饮食超标的情况,肠胃负担和肥胖隐患减少,自然是有利于健康的。

如果您有上述3种吃饭习惯,是健康的生活方式,值得高兴,除此之外,饮食种类同样很重要,对于中老年人而言,长期吃错误种类的“饭”,对健康影响也很大。

饭量大和饭量小的人,哪种更长寿?

这2种饭,中老年人要少吃,或会加速衰老

①口味比较重的饭——吃起来容易“没分寸”

比如咸菜比较多的饭菜,或者是盐放得比较多的饭菜。中老年人要尽量少吃。不仅仅是因为中老年人吃盐多会导致高血压,还因为中老年人的味觉普遍比较迟钝,即便是吃含盐量高的食物,也不会觉得过咸,养成习惯后导致盐分过量摄入,对健康的影响也会更大。

所以,口味比较重的饭,中老年人吃起来“没分寸”,盐分摄入过量,同样会引起疾病和衰老。

②吃太烫的饭——容易增加口腔和食道疾病风险

受到传统文化影响,不少中老年人认为吃饭要趁热吃,这样暖心暖胃,才不容易生病。

但是,过烫的食物,强行吃下去也会对健康造成损害,北京疾控中心曾经呼吁,长期吃温度超过口腔和食道承受极限的食物,会导致食道和口腔出现破损和溃疡,要谨记“心急吃不了热豆腐”。

事实也的确如此,对于中老年人来说,肠道和口腔更加脆弱,也更容易增加疾病风险,甚至有溃疡恶化的风险,疾病产生,衰老的速度也会加快。口腔和食道的承受温度在60度左右,日常饮食的温度也要保持在这个范围内。

“民以食为天”。对于中老年人来说,吃饭是一门健康,长寿的学问。养成良好的饮食习惯,调整错误的饮食种类,才是正确的选择。健健康康吃饭,开开心心长寿,何乐而不为?

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