喝蛋白质粉和吃鸡蛋哪个更能补充蛋白质?

蛋白质是构成人体组织器官的重要原材料,比如:肌肉、血液、毛发、皮肤、细胞膜的构建都离不开蛋白质。可以说没有蛋白质,就没有生命,人体内每天都有1%-3%的蛋白质需要被更新[1],所以及时补充蛋白质,可以帮助人体内细胞及组织的生长和修复。

蛋白质对人体起到至关重要的作用,每天补充定量的蛋白质是很有必要的,我们可以通过吃鸡蛋、瘦肉、豆制品以及喝牛奶等方式来补充身体所需的蛋白质,对于免疫力比较低的人来说,可以通过吃蛋白粉来为身体补充蛋白质,同时蛋白质也是健身人士比较喜爱的产品之一。

蛋白粉是什么?

蛋白粉其实就是补充蛋白质的一种粉末,从食物中提取而来,和我们平日里吃的肉、蛋、奶中的蛋白质没差别,但是蛋白粉的蛋白质含量更高,常见的是分离蛋白、乳清蛋白、水解蛋白等,经过进一步提取,其蛋白质含量增加,乳糖减少,吸收加快,导致蛋白质的吸收更快。

喝蛋白质粉和吃鸡蛋哪个更能补充蛋白质?

现在市面上最常见的蛋白补充品,其中乳清蛋白,由牛奶精练而成,属于水溶性乳蛋白,对于纯素食主义者,可能更喜欢大豆蛋白。喝蛋白质粉和吃鸡蛋都能补充蛋白质,那么蛋白质粉的意义何在呢?

蛋白粉是一种含有丰富蛋白质的粉状物质,主要成分是食物中的蛋白质提炼而成的高浓度蛋白质冲剂,为身体提供优质的蛋白质。

喝蛋白质粉和吃鸡蛋哪个更能补充蛋白质?

蛋白粉的蛋白质含量比鸡蛋要高,所以相对食补来说,蛋白粉补充蛋白质效果更明显,而且易被身体所吸收,因为补充相等量的蛋白质吃蛋白粉,不会过多的摄入碳水化合物、糖分、脂肪等物质,而且大大提高了蛋白质的利用率。

儿童缺乏蛋白质会导致发育受阻、抵抗力减弱、体型矮小服用适量的蛋白粉有助于成长和发育。蛋白粉的可以提供多种氨基酸,促进新陈代谢。蛋白粉中的儿茶酚氨能够提高神经传导速度,有利于增强记忆力。

喝蛋白质粉和吃鸡蛋哪个更能补充蛋白质?

如何选择适合自己的蛋白粉?

蛋白粉就是从高蛋白食材中提炼出来的蛋白质,你可以把蛋白粉想象成是与奶粉一样的物质。只不过蛋白粉中是为蛋白质为主的粉状冲剂。一般来说,市面上的蛋白粉分为三大类:

一是植物类的蛋白粉。之前,很多国外直销的保健品的蛋白粉,大部分都是从豆类中提炼出来的植物蛋白粉,植物蛋白粉与乳清蛋白粉相比,乳清蛋白粉的效能更高一些,一般素食主义者喜欢食用这种。

二是乳清蛋白粉。乳清蛋白粉是从乳制品中的乳清中分离出的蛋白质混合物,其中又分很多种的提炼方式,如分离,浓缩、水解等,我们一般意义上的蛋白粉指的是乳清分离蛋白粉,健身的人一般都会选择这种蛋白粉。

三是酪蛋白。这类蛋白粉大多并不会用于训练前后的补充,属于消化速度特别慢的蛋白粉,比较适合睡前摄入,主要是用于夜间的肌肉蛋白质合成,对于追求夜间高效合成的人来说,或者需要长时间饱腹感的人来讲,减肥的人可以用这种蛋白粉,因为它的饱腹感很长。

喝蛋白质粉和吃鸡蛋哪个更能补充蛋白质?

谣言1:营养价值不会超过鸡蛋

错误,其实蛋白粉的营养价值远远大于鸡蛋,但是鸡蛋的性价比高,也是很优质的蛋白质来源,建议大家在平时不要将蛋白粉当主食,而是作为额外补充的一种手段。

谣言2:食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌,食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,甚至诱发心脏病。

错误,蛋白质过度超量使用只会对肾脏负担加大,一般短期食用大量蛋白不会有太大副作用,相反,定期定量服用蛋白粉,可以补充每天所需必须氨基酸,一定程度加快修复损伤肌肉,增强运动表现等。

喝蛋白质粉和吃鸡蛋哪个更能补充蛋白质?

谣言3:蛋白粉里面含有各种激素,会造成未成年早熟,对成年人危害也很大。

错误,蛋白粉的主要成分是分离乳清蛋白,一般不会添加其它化学成分和激素,和其它保健品相比较,蛋白粉更健康应该属于绿色健康。

谣言4:蛋白粉喝了会肾衰竭

错误,对于少数有肝肾功能衰竭的人,一定要严格控制蛋白质的摄入,因为他们对蛋白质消化不良会对肾脏产生更大的负担,这时候食用蛋白粉会对其造成负担,而普通人,除非把半桶蛋白粉一下子喝光,喝蛋白粉对人体是没有任何损害的。

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