吃哪些食物,可以改善视力?


前两天有网友给小爆老师发私信,问:可以吃哪些食物,来改善视力?原来孩子前段时间一直居家上网课,每天不是看手机看电视、就是看电脑看IPAD,两三个月下来视力明显下降!这马上又要放暑假了,她很怕六周暑假结束后,眼睛彻底毁了!所以想问问,除了减少电子产品使用时间之外,通过饮食上,可以吃什么来保护眼睛。

吃哪些食物,可以改善视力?

这两年因为受疫情影响,很多孩子长时间居家上网课,导致眼睛“很受伤”!

说到护眼食物,很多人想到胡萝卜、猪肝和枸杞,这三种食物共同的特点是维生素A含量高。

维生素A作为一种重要的维生素,具备很多功能,比如缓解视疲劳、预防夜盲症、抗衰老、预防骨质疏松、促进皮肤愈合等,其中最重要的作用就是预防夜盲症。

简单来说,就像是电脑可以调节亮度一样,维生素A可以调节我们眼睛,在晚上的看东西时候的亮度。

吃哪些食物,可以改善视力?

如果缺乏了维生素A,就会导致在夜间光线比较暗的时候看不清东西。

像南瓜、橙子、橘子、 葫芦卜、圣女果、猪肝、枸杞,都是维生素A含量比较高的食物。不过今天小爆老师要给大家推荐的,是鸡肝。

从营养学角度来看,每100克鸡肝含10414微克维生素A,而每100克猪肝含包含4972毫克维生素A,每100克枸杞包含1625毫克维生素相比。

鸡肝维生素A含量是猪肝的两倍、枸杞的六倍之多!

吃哪些食物,可以改善视力?

同时鸡肝也含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B和其他营养物质,经常食用可提高人体免疫力、养肝明目、保护视力,让眼睛明亮,视力越来越好。

鸡肝叶酸含量也比较高,适当补充叶酸,可以预防脑中风发生,延缓老年痴呆,健忘症、精神衰退,叶酸在营养神经中起一定作用。

下面小爆老师,给大家推荐一道鸡肝的健康吃法:丝瓜炒鸡肝

三伏天里讲究多吃含水量高的“瓜菜”,丝瓜就属于其中的优质代表!

吃哪些食物,可以改善视力?

丝瓜的含水量很高,无论做汤还是炒菜,都很容易被人体消化吸收。中医认为丝瓜属寒性,对于大便干燥的老年人来说,有很不错的通便效果。

准备食材:丝瓜、鸡肝、胡萝卜、生姜、料酒、香油、食盐等。

第一步:丝瓜洗净,去皮去籽,切成薄片;鸡肝用清水浸泡30分钟去掉血水,之后切成薄片;胡萝卜和生姜也洗净切片;

第二步:把鸡肝用盐、淀粉和料酒腌制10分钟,然后放入沸水中烫至八成熟,捞起来沥净水待用。

第三步:往锅里加油,烧至六成熟,加入姜片、丝瓜片、胡萝卜片,翻炒片刻。

第四步:再加入炒好的鸡肝,以及适量胡椒粉、盐、糖、味精,炒熟。用水淀粉勾芡,淋入香油,再焖一下即可出锅。

丝瓜和鸡肝一样富含维生素A,两种食物一起烹饪,补充营养的效果就很好。大家不妨给放暑假在家的孩子,做几次吃。

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