我们常说，吃鱼对身体好，既补钙又补脑。但是现在的交通运输越来越发达，曾经因为距离原因导致海鱼无法保鲜的问题已经不存在。那么，河鱼和海鱼，谁的营养更丰富？养鱼老板道出实情，很多人都想错了。
大部人的人认为，海鱼比河鱼的营养更丰富。这个说法主要是听说海鱼的DHA含量比河鱼多，营养比河鱼好。实际上，专家通过对海鱼和河鱼的比对发现，两者的DHA含量其实差不多，甚至河鱼中的鲈鱼，它的含量还高于一些海鱼。因此，从DHA含量来看，河鱼和海鱼的营养价值并没有什么区别。
那为什么说海域的营养价值更高呢？因为海鱼生活在海中，而大海是生命之源。海水中含有各种各样的有机物和无机物，其中包括人体所需的镁、钙、钠、钾等元素，使得生活在其中的海鱼含有更多的矿物质和维生素。这一点，海鱼的营养价值要高于河鱼。
其实，海鱼和河鱼都是蛋白质多，脂肪含量少，在总体营养价值上并没有什么差异。我们在选择的时候完全可以根据自己的口味来决定。
海鱼生活在大海中，它的口感不仅细腻而且有弹性。而河鱼因为生长的环境离土壤较近，因此会带有土腥味。如果处理不当，在清蒸的时候会有一种淡淡的鱼腥味，味道就不如海鱼鲜美。有人会担心，河鱼生活的环境会不会导致它的寄生虫比海鱼多？其实不是，海水虽然咸，但是海鱼也同样会容易被寄生虫感染。哪怕是日本吃生鱼片前，也是要将鱼肉提前处理的。而且，科学家还发现，海鱼中的重金属含量要高于河鱼。
另外，对于非沿海地区的人来说，平时买到的海鱼基本上都是经过冷冻处理的，不如河鱼新鲜。
那在吃鱼的时候要注意些什么呢？
第一，要去正规的地方购买。在购买鱼的时候，一定要在正规卖鱼的地方购买。尤其是那些喜欢垂钓的人，钓上来的鱼，最好不要吃，因为这类鱼大多从被污染的水里钓上来的，里面不仅有很多寄生虫，还含有毒素。
第二，尽量少吃生鱼。对于河鱼，一定要煮熟，确保能够彻底消灭寄生虫。海鱼最好选择清蒸，既保证了鱼的鲜美，又能够防止感染寄生虫。如果偶尔想吃生鱼片，一定要去专门的料理店。
第三，不要马上喝牛奶。主要是因为海鱼属于寒性食物，如果吃完后立即和牛奶的话，容易引起过敏。
最后要说的是，河鱼和海鱼各有各的好处，也各有各的坏处，不需要过分纠结哪一种鱼类营养价值更高，随自己的喜好就好。
