吃虾皮、蛋壳、骨头汤都不能补钙

补钙是一个老生常谈的话题,从我们还在妈妈肚子里时,妈妈就开始补钙来帮助胎儿的发育。在青少年、成年和中老年的不同阶段,也少不了被提醒“该补钙了”。一般成年人的骨密度在25到30岁左右达到巅峰,之后就开始逐渐下降,也就是说成年人最迟从30岁开始,就要开始重视补钙。

但由于很多人缺乏科学的饮食知识,把几种虽然钙含量很高,但并不能帮助补钙的食物,吹捧成了“补钙秘方”!每天吃个没完,耽误正确补钙,还可能给身体带来负面影响!今天小编就跟大家聊聊:吃虾皮、蛋壳、骨头汤、都不能补钙!这3种食物才是补钙“好手”,别傻傻错过。

吃虾皮,不能补钙

虾皮是晒干脱水后的小虾米,它确实含钙量很高,每百克虾皮含550毫克钙,是牛奶的5倍以上。但虾皮很硬,牙齿难以嚼碎,哪怕是进入胃里,胃酸也很难溶解它,那么人体真正能够吸收的钙含量就非常少了,大约只有十分之一左右,而剩余的钙会被直接排出体外。

吃虾皮、蛋壳、骨头汤都不能补钙

而且虾皮在制作过程,会加入大量的食盐!盐中的钠含量非常高,要想靠虾皮补钙,就需要摄入大量的虾皮,随之也会摄入大量的钠。但是在人体里钠和钙属于竞争关系的,如果摄入过多的钠就没有办法让钙有好的吸收,而且摄入过多的钠很容易引发高血压等心血管疾病,所以不建议吃虾皮补钙。

吃鸡蛋壳,不能补钙

有些人听说吃鸡蛋壳可以补钙,就把鸡蛋壳打碎磨成粉拌米饭吃。先不说口感如何,这种想法就很可笑!鸡蛋壳里的钙,主要是以结合形式存在于蛋壳当中,就算是打成粉末也难以被人体吸收,所以吃再多也是无用功。

吃虾皮、蛋壳、骨头汤都不能补钙

喝骨头汤,不能补钙

靠喝骨头汤来补钙这个方法实在是不怎么明智!骨头上确实含有非常多的钙,但是骨头上的钙都是非常坚硬的,很少能溶进汤里。每百毫升中骨头汤里,钙含量只有2毫克到4毫克。有些人想用加醋的办法来溶解骨头中的钙成分,增加大骨汤里的钙含量,从而起到补钙的作用。但其实,即使加了醋,骨头汤中的钙含量仍然不容易被人体吸收。

如果是大量经常喝,大骨汤里的盐、脂肪、嘌呤成分,都会对大家的身体产生影响,增加肥胖的发生概率,对尿酸高的朋友来说,还会增加痛风发病的概率。虾皮、鸡蛋壳、猪骨头汤,这三类食物共同的问题,就是虽然钙含量极高!但身体对其的吸收率很低,补钙这件事,大家要同时关注钙含量,和钙吸收率这两件事。

吃虾皮、蛋壳、骨头汤都不能补钙

下面给大家推荐三类钙含量高,同时吸收率也高的食物:

优质的补钙食物:乳制品

像牛奶、奶酪、酸奶都是补钙很好的选择,尤其是牛奶这种最接地气的乳制品。

每100毫升牛奶含钙元素106毫克,同时还含有3克优质蛋白,可以给身体提供充足的营养。

对于部分乳糖不耐受症人群,可以通过吃奶酪或者喝无糖酸奶来补钙,这些食物小朋友也很习惯,不妨在辅食中适量添加。

优质的补钙食物:豆制品

很多人都知道,豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂。所以不喜欢喝牛奶的人,可以多吃一些豆制品来补钙。

但要注意,豆浆的钙含量很低,因为大豆等豆类被大量水分稀释后,钙成分也跟着流失, 最终每百克豆浆的含钙量为10mg。

优质的补钙食物:深绿色蔬菜

大家不要觉得菜叶子里只有纤维素,其实像小油菜、菠菜、茼蒿这些深绿色蔬菜的钙含量,并不比鸡蛋牛奶低。比如每100克菠菜含钙66毫克,而每100克芹菜含钙160毫克。虽然人体对蔬菜中的钙元素,吸收率不是很高。但这些健康食物同时可以提供维生素、叶酸、矿物质等数十种营养素,是综合营养很优秀的选择。

吃虾皮、蛋壳、骨头汤都不能补钙
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