古代医疗器械不发达，长寿老人更为稀有，一般被认为是有“德行”之人，足够得到老天的垂怜，因此古人一般对长寿老人很敬重。人不足一个甲子六十岁而逝，是不可以称为寿的，人生七十古来稀（高寿），耄（70——80）耋（80——90）之年、期颐（100岁以上），现代社会中盛世和谐，安居乐业，七八十岁的老人随处可见，只要合理膳食、心态平衡、戒烟戒酒、适当锻炼，活到100岁很常见。
现代养生保健时，有人会专门列出一条——额外给中老年人补充优质蛋白质，为什么呢？中老年人本身对蛋白质的需求比较高，因为相对于年轻人，中老年人体内的蛋白质流失速度更快，体内蛋白质流失会导致骨骼肌肉减少，容易造成骨质疏松，器官萎缩，抵抗力也会跟着下降，身体比年轻人更容易疲乏劳累。
比如中老年人会变得消瘦、皮肤干燥没有光泽、毛发干枯稀少，双腿经常水肿，很容易就感冒，有时弯腰再抬头会觉得两眼发黑，表现为低血糖和贫血。今天给大家分享6种适合中老年人吃的优质蛋白质，不需要买价格昂贵的蛋白粉，省钱还吃得放心。
什么是优质蛋白质食物？
食物中蛋白质的氨基酸组成与人体氨基酸组成比较接近，容易被吸收利用，含有的必需氨基酸比较多。
第6：牛奶
动物性食物中，奶含有8种必需氨基酸，生物特性跟人体十分接近，容易被人吸收消化，但是中老年人的肠胃功能虚弱，尽量将牛奶煮熟饮用比较好，防止拉肚子。
第5：豆制品
植物性食品中，大豆、芝麻、葵花子中的蛋白质是优质蛋白质，相比较米等等含有的蛋白质就差一些，为不完全蛋白质，不太能为人体吸收。
第4：鸡蛋
鸡蛋的营养价值非常全面，含有非常优质的蛋白质、维生素，中老年人一天吃一个鸡蛋有助于提高记忆力、延缓衰老。
第3：瘦牛肉
牛肉以典型的低热量、高蛋白受到很多国人的喜欢，健身人士尤其喜欢，中老年人可以适量吃瘦牛肉补充优质蛋白质，能够预防感冒，提高抵抗力，尽量不要选牛腩肉，脂肪比较多，可以选用牛里脊。
第2：鱼
中老年人吃鱼尽量选用深海鱼，深海鱼的鱼油含量丰富，多为优质蛋白质，更容易吸收，而且深海鱼对心脏和大脑具有很好的保护作用。鱼类含有优质蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，肉质细腻更容易消化，脂肪含量少，食用能够降低高血脂和心血管疾病的发病风险，是中老年人最适合食用的肉。
第1：鸡胸肉
鸡肉中蛋白质含量大约为20%左右，鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类，因此受到健身人士的喜欢，中老年人更适合吃鸡胸肉，上了年纪的人消化功能减弱，不能吃得太油腻，可以选择比较清淡的鸡胸肉来提供蛋白质。
鱼肉、虾肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉还有豆制品，鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶等等都含有丰富的优质蛋白质，中老年人要根据自己身体的情况来补充蛋白质。
