痛风患者可以吃瓜子吗?

众所周知,痛风患者的饮食禁忌较多,要时刻关注食材的嘌呤含量。尽量遵循:多选择低嘌呤食物、少吃中等嘌呤食物、不吃高嘌呤食物的原则。那么除了主食,在一些零食的选择上,是否可以照常嗑瓜子、吃坚果呢?首先坚果类食材属于中、低嘌呤食材。如常见的花生、腰果属于中等嘌呤食物,瓜子、核桃、杏仁、栗子都属于低嘌呤食物,痛风患者可以食用。但要注意的是,最好选择未经加工的天然干果。

因为人为加工过的干果可能经过油炸、糖盐炒制,会增加油脂、糖、盐的摄入,同样有影响尿酸代谢的可能。而自己在二次加工的方式上也要尽量选择洗净生吃、煮、烤的方式,避免炸、蘸糖盐的处理。其次天然干果同样要适量食用,不能替代主食,更不能在主食之余大量进食。坚果虽然嘌呤含量低,但油脂含量高、热量高。痛风患者日常饮食同样要注意脂肪的摄入,因为脂肪代谢的产物——酮体,会和尿酸竞争,阻碍尿酸的代谢,尤其在痛风发作期要少吃高油脂食材。

而进食过多高热量的坚果也会导致肥胖,进而可能导致胰岛素抵抗,减弱尿酸的排出。因此,尤其当患有痛风,同时合并糖尿病、高脂血症的人群,仍然建议少量进食坚果。其次坚果虽好,且处于痛风缓解期的人群,在以下情况仍然要禁食坚果干货:

1、腹泻。坚果的油脂含量很高、膳食纤维丰富,如核桃、花生,进食后有润肠通便的作用。因此处于腹泻情况,以及胃肠功能较弱的人群不建议吃坚果。

2、过敏。坚果过敏是非常常见的过敏现象,严重者甚至有生命危险。因此对坚果过敏的人群一定禁食干货坚果。

3、减肥人群。大部分坚果都属于高热量食材,例如瓜子:一小把瓜子(2两左右)的热量相当于两碗米饭(半斤左右)。而且其作为零食较小,经常会不经意过量进食。因此正在减肥的人群,以及有内分泌相关疾病正在调整饮食、控制体重的人群,一定要少吃坚果。

总而言之,瓜子、杏仁、核桃等坚果营养丰富,嘌呤含量低,是适合大部分痛风患者食用的。但同时要具体参考自身情况,以及是否有其他基础病,控制适量进食即可。

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