孩子要长个,一定要常吃这4种“长高菜”,既补钙又增加营养

孩子在关键时期饮食非常重要,尤其是四到六岁的小孩子,非常挑食,而且不爱吃蔬菜。其实孩子不爱蔬菜可能是我们的做法不符合孩子的胃口,只要掌握孩子的喜好,将这些钙含量比较高的蔬菜做成孩子们喜欢的口味。补钙最常见的方法有吃钙片、喝牛奶,但是每天钙片和牛奶的摄入量都是一定的,额外的钙含量要从蔬菜中取得。所以孩子多吃一些蔬菜对身体是非常好的。在上一篇文章中我们介绍了四种传说中的长高菜,在这篇文章中我们接着说剩下的四种长高菜的做法。

第一,荠菜。

每100克的荠菜中大约含有250毫克的钙。除了钙元素以外,荠菜中还含有大量的钾元素,在饮食中我们增加钾的摄入量非常有利于水和钠的排出,尤其是对于高血压具有一定的防范作用。当然青春期的孩子多吃一些荠菜,也可以补充身体的钙含量。芥菜的做法有:荠菜鸡蛋饼、蒸荠菜渣、凉拌荠菜、荠菜汤等等。那么在夏天多吃一些凉拌菜是非常爽口又开胃的,今天我就来说一说凉拌荠菜的做法。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

食材准备:

荠菜,食用盐,食用油,鸡蛋,醋,大蒜,辣椒,白糖,各种调料

做法步骤:

1、将买来的荠菜清洗干净,然后锅中烧入适量水,水开后放入一勺食用盐,再滴几滴食用油,然后放入我们清洗干净的荠菜。放食用油的目的是可以在焯水的时候,使荠菜更加翠绿。大约约焯水30秒钟左右,明显看到荠菜颜色变得非常翠绿,此时捞出过凉水。然后切成段状,放到碗中备用。

2、找一个干净的碗,碗中打入两个鸡蛋。为了避免鸡蛋的腥味,可以滴入几滴白醋。然后将鸡蛋打成鸡蛋液,起锅烧油,将鸡蛋炒碎。

3、用大蒜切成蒜沫,红辣椒切成辣椒圈,然后放入我们刚刚切好的荠菜段中,同时放入刚刚炒好的鸡蛋,放入适量的调料,比如食用盐、白砂糖、食用醋、香油、味精等等,搅拌均匀以后装盘,即可开吃,非常开胃。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

第二,芥菜。

大约每100克的芥菜中含有108毫克的钙,而且芥菜中还含有丰富的维生素,维生素可以促进肠胃的蠕动,促进身体的消化。除此之外,芥菜还有明目的效果,尤其是对于孩子来说,长期玩手机或者是对着电脑眼睛会感到疲劳,那么多吃芥菜也可以缓解眼疲劳。芥菜的做法也有很多种,比如做成芥菜酸菜、清炒芥菜、姜蓉芥菜、沙白芥菜汤等等。今天我就来说一说清炒芥菜的做法,夏天多吃清淡的蔬菜,对身体比较好。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

食材准备:

芥菜,食用盐,小米椒,大蒜,食用油

做法步骤:

1、将买来的芥菜的老叶去掉,然后洗干净,洗干净以后将芥菜用手掰成小段,使菜叶与菜杆分开。

2、起锅烧油,在油四五成热的时候放入我们切好的大蒜和小米椒,小火炒香,然后首先将菜杆放入锅中煸炒至五成熟,再放入我们的芥菜叶,开大火快炒。炒至菜叶打蔫以后,放入调料,放入适量的食用盐,再翻炒几下,即可出锅。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

第三,芹菜。

在相同质量的条件下,芹菜中的钙含量并不比牛奶中的钙含量少,除此之外芹菜中还含有铁、磷等营养元素,也是补钙的好蔬菜。芹菜的做法也是非常多的,比如芹菜炒牛肉、芹菜百合炒虾仁、芹菜胡萝卜花生米、芹菜木耳拌腐竹等等,除此之外芹菜还可以做成包子或者是饺子。今天我就来说一说芹菜炒虾仁的做法。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

食材准备:

芹菜,虾仁,料酒,生姜,食用盐,淀粉

做法步骤:

1、首先我们来处理大虾。将买来的大虾剥掉壳,去掉虾线,然后清洗干净放入一个碗中,放入适量的料酒,生姜片,食用盐以及淀粉,用手抓拌均匀,当虾仁出现粘稠性后即可停止,大约腌制十分钟左右。

2、买来的芹菜将叶子去掉,切成小段,清洗干净。锅中放入适量水烧开后倒入芹菜,焯水一分钟。捞出芹菜后,过凉水过,凉水可以保证芹菜的口感非常清脆。

3、碗中倒入适量淀粉,倒入适量清水,勾芡水淀粉。

4、起锅烧油,油热以后放入刚刚腌好的虾仁炒至变色以后,装盘。

5、锅中烧油,然后放入适量的大蒜、生姜等等,炒出香味,接着放入刚刚焯水的芹菜,炒至断生以后放入适量的食用盐以及生抽进行调味;倒入刚刚炒好的虾仁,继续翻炒均匀,倒入适量水淀粉进行勾芡。

芹菜炒虾仁儿就已经做好了,味道非常好吃,而且孩子也非常爱吃。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

第四,西兰花。

西兰花中的钙含量也是很高的。除了钙含量以外,西兰花中还含有大量的钾、镁等元素,而且西兰花的口感是非常清脆的,营养元素也非常丰富,是非常好的一个保健食品。有人说西兰花的钙含量要比牛奶高很多,但是不管西兰花比牛奶钙含量多不多,多吃西兰花对于孩子长个儿也是非常好的。西兰花的做法也非常多,最推荐的做法就是西兰花炒虾仁,非常有助于孩子长高个。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

食材准备:

西兰花,大虾,生姜,大蒜,食用盐,食用油

做法步骤:

1、首先将买来的西兰花掰开,清洗干净,然后放入开水中焯水一分钟左右,捞出放入冷水中,浸泡一下。

2、将生姜和大蒜切好放入盘中备用。

3、买来的大虾去掉壳,然后去掉虾线,清洗干净,放入一个干净的碗中,倒入适量的料酒、食用盐、适量淀粉,用手抓拌均匀,腌制十分钟左右。

4、起锅烧油,在油四五成热的时候放入大蒜和生姜,炒出香味,然后放入虾仁,开大火炒两分钟左右,炒至虾仁变色;倒入刚刚焯好水的西兰花,继续翻炒两分钟左右,然后放入食用盐进行调味。

孩子要长个,常吃八种“长高菜”,补钙增加营养,身体强壮(下)

西兰花炒虾仁,这道美味又营养的低脂健康菜就做好了。

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