养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物


第一种韭菜:推荐食谱韭菜炒鸡蛋

主料:韭菜一把,鸡蛋4个

辅料:花椒几颗,盐适量。

1、韭菜清洗干净以后,切成短段备用,4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。

2、在鸡蛋的碗中加入适量的盐,盐要多一点,适合整道菜的盐用量。先把鸡蛋打散,然后将切好的韭菜倒入碗中,加入一勺油,用筷子搅拌均匀。

3、锅内加稍微多一点的油,因为鸡蛋还是比较吸油的,放入几颗花椒,小火炸至黑色捞出。

4、转大火,油温烧至冒烟后,将鸡蛋和韭菜的混合液倒入,先不要翻炒,底部凝固后再用铲子翻炒,全部炒熟结块即可。

养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物,无论有钱没钱,建议每天吃点

第二种菠菜:推荐食谱菠菜汤

食材:菠菜一把、鸡肉丸子一盘、海鲜菇适量、鸡蛋2个、食盐半勺、生抽1勺、米醋一勺、胡椒粉3斗。

1、菠菜清洗干净控干净水分,切段备用。

2、鸡蛋2个放进平底锅中翻炒熟,划拉碎。

3、炒好鸡蛋以后不需要盛出来,直接加2碗清水进去大火烧开。

4、加入1勺生抽、1勺米醋以及半勺盐进去调味,然后把鸡肉丸子倒进锅中反复煮透。

5、加入改下刀的海鲜菇进去煮到变软入味。

6、菠菜放进锅中翻一滚,最后出锅的时候加适量胡椒粉即可。

养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物,无论有钱没钱,建议每天吃点

第三种大蒜:推荐食谱蒜蓉娃娃菜

娃娃菜可算是蔬菜中好吃的代表了,无论是跟豆腐金针菇搭配一起做成低脂汤,还是醋溜娃娃菜,都非常吸引我,今天我就来个不一样的,做个蒜蓉娃娃菜,健康又美味,绝对值得一吃的~

食材

娃娃菜,葱花,蒜末,生抽,耗油,淀粉

做法

1、将娃娃菜切成长条,放入开水中煮2分钟捞出;

2、调一碗酱汁,碗中加入三勺生抽,两勺蚝油,一勺淀粉,适量盐,半碗清水,搅拌均匀;

3、热锅加入低脂食用油,加入蒜蓉爆出香味,加入调好的酱汁,煮30秒,盛出倒入娃娃菜中,最后加入适量葱花点缀一下【不加也可以】

养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物,无论有钱没钱,建议每天吃点

第四种西红柿:推荐食谱番茄炖牛腩

西红柿炖牛腩,开胃又下饭,汤汁浓郁,不管是配米饭,还是面条都无敌好吃!我家孩子很喜欢吃土豆,每次都会加点土豆软糯香甜。

食材:

牛腩500克,番茄两个 (去皮切块),土豆一个 (去皮切块),葱、姜适量,桂皮、八角、香叶、冰糖

做法:

1、牛腩切小块(清水里浸泡半小时)冷水下锅放姜片和葱段、料酒2勺,大火煮开后再煮三分钟,捞出来冲洗干净沥干水分。

2、锅里放适量油,下冰糖炒出香油色,加入牛腩,翻炒均匀➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油,翻炒均匀上色

3、放入葱姜、桂皮、香叶、八角翻炒,然后加入一大半西红柿块,翻炒均匀,然后在锅里加入没过牛腩多一些的开水。盖上盖子转小火煮70分钟

4、然后加入土豆块、剩下的西红柿块和适量的盐,再盖上盖子小火焖煮二十分钟,大火收汁即可!香喷喷的西红柿炖牛腩就做好了,赶快试试吧!

养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物,无论有钱没钱,建议每天吃点

第五种鱼肉:推荐食谱红烧鱼

做红烧鱼最重要的3点:第1去腥,第2炖透,第3提香。

去腥最关键的1步就是炖的时候不能直接加水,用高汤或者啤酒代替,没有的话退而求其次用白开水,还要加白酒进去炖;提香也是很重要的一步,因为很多人不知道怎么规避这些小坑,所以炖出来有腥味!具体怎么做,今天分享给大家。

食材:大黄鱼一条、盐、料酒(腌制用)、啤酒一瓶、生抽一勺、老抽半勺、白糖半勺、葱姜蒜适量、白醋1勺半、食用油1勺。

做法:

1:将鱼清理干净,鱼身上的黑膜一定要去除干净,不然会很腥。

2:把处理好的鱼放入盆中、加入食盐和料酒以及2片姜进去腌制10分钟。中间可以翻面按摩2分钟,能更好地入味。

3:鱼下入锅中煎至两面金黄,煎鱼的时候一定要注意:等一面煎定型好再翻面,不然容易破皮粘锅,然后煎好的鱼盛出备用。

4:煎好鱼以后扒到一边,不用盛出来,加入葱姜蒜炒出香味!

5:加入1罐啤酒没过鱼、老抽、生抽(老抽上色,生抽入味,按个人爱好添加多少)、盐、少许白糖,小火慢慢炖20分钟,中途可以不断地用勺子将汤汁淋到鱼身上,方便更好的入味。

6、划重点:用啤酒炖鱼,一定要加少许糖,能中和啤酒里面的微苦味道,否则啤酒略微的苦味会带到菜里。

7、临出锅的时候,放一勺白醋进去,再焖2分钟出锅,真的是太香了,就像饭店里焖的鱼一样好吃!这是鱼肉最好吃的做法,慢炖20分钟不放1滴水,临出锅的时候放点醋,做好全家抢着吃!

养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物,无论有钱没钱,建议每天吃点

第六种包菜:推荐食谱胡萝卜木耳拌包菜

食材:

包菜半个,胡萝卜一小段,泡发好的木耳适量,小米椒三个,大蒜四瓣,香菜一根。

做法:

1、准备食材并洗净,包菜,胡萝卜 木耳切丝大蒜切碎,小米椒切圈。

2、凉拌汁:碗中放蒜末+小米椒+1勺白芝麻+1勺辣椒粉+泼上热油+1勺白糖+盐+3勺香醋+2勺生抽+1勺老干妈+香菜拌匀。

3、锅中放清水,放几滴食用油,水开放包菜,胡萝卜,木耳,焯水捞出,稍微挤干一下水分,倒入凉拌汁拌匀即可。

养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物,无论有钱没钱,建议每天吃点

第七种鸡蛋:推荐食谱鱼香鸡蛋

鱼香口味的估计没有人不爱吧酸甜可口,汤汁拌饭绝了,超级好吃,你一定不能错过哈~

食材

鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜1个、黑木耳8朵,葱姜蒜少许,豆瓣酱1勺

做法

1、木耳提前泡发,洗净切丝,青椒和胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用

2、先调个鱼香酱汁:生抽2勺➕香醋1勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕淀粉1勺➕半碗水拌匀备用

3、锅中热油,鸡蛋打散炒熟盛出,留底油爆香葱姜蒜末,倒入豆瓣酱小火炒出红油,倒入青椒木耳胡萝卜丝炒至断生,倒入鸡蛋和鱼香酱汁,大火快速翻炒浓稠即可出锅

4、真的是一上桌秒光,米饭记得多蒸点哦,我没有放盐,觉得口味正好,如果食材多,可以加点盐哦。

养肝就是养命!肝脏最爱的8种食物,无论有钱没钱,建议每天吃点

第八种牛肉:推荐食谱黑蒜子牛肉粒

食材准备

牛排1块、蒜瓣3头

1、牛肉切小块➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺食用油➕1勺玉米淀粉➕适量黑胡椒抓匀腌制10分钟

2、锅中油热放蒜粒,煎至金黄色捞出,再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄;倒入蒜粒翻炒均匀

3、加1勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀;出锅前撒适量黑胡椒碎和欧芹碎即可~太美味了,低卡高蛋白很适合想要减脂的朋友吃!黑蒜子牛肉粒用的是原切牛排,吃起来很满足,这个是无拼接0添加的~吃起来原汁原味,满口肉香,有嚼劲,健康又美味~不是市场上那种拼接的注水牛肉~

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