肥胖是因为身体热量过剩，多余的热量就会转化为脂肪堆积起来。想要减肥，你就需要控制卡路里摄入。但是，控制卡路里摄入，不意味要总是饿着自己，我们只需要合理选择食材，拒绝过度加工的食物，多吃一些低热量、饱腹感强的食物就能慢慢瘦下来。
减掉一公斤脂肪，需要消耗身体7700大卡的热量，这是一个什么概念呢？如果你每天少摄入500大卡的热量，那么，消耗掉一公斤脂肪需要15-16天时间。
那么，500大卡热量是多少，替换成不同食物的分量是多少，你知道吗？不同的食物热量是不同的。100g薯片的热量是495大卡，500大卡的热量就相当于是一包100g薯片的热量。100奶油蛋糕的热量是340大卡，500大卡的热量就相当于是150g蛋糕的热量，也就是一块蛋糕的热量。100g苹果的热量是53大卡，500大卡相当于是1000g苹果的热量，也就是2斤苹果。
100g西兰花的热量是34大卡，500大卡相当于是热量1500g西兰花的热量，也就是3斤西兰花。100g白菜的热量是20大卡，500大卡相当于是2500g白菜的热量，也就是5斤白菜的热量。100g米饭的热量是120大卡，一碗米饭是150g，就是180大卡的热量，500大卡相当于是2.7碗米饭。
从这些数据中我们可以发现：一些高糖分、油炸类等加工出来的食品，比如：蛋糕、零食等食物的热量是很高的，而一些常见的高纤维蔬菜，热量是比较低的。同样是500大卡的食物，你吃了一份薯片是没有什么饱腹感的，但是，如果替换成同等热量的白菜或者西兰花的话，可以吃撑自己。所以，减肥的人只需要选对食材，就能不饿着肚子，同时控制卡路里摄入，帮你达到燃脂减肥的目的。
平时常见的低热量蔬菜，比如西兰花、白菜、甘蓝、冬瓜、芹菜、黄瓜、番茄、苦瓜、生菜、芥蓝，常见的低热量水果，比如苹果、火龙果、草莓、百香果、圣女果等，都是减脂期间可以吃的食物。当然，我们还需要适当补充一些碳水主食、高蛋白食物给身体补充所需的营养物质，均衡碳水、蛋白、脂肪的摄入，才能保持身体的运转代谢水平，避免身体出现营养不良的情况。
每天的热量摄入不要低于身体基础代谢值，否则身体会陷入饥荒状态，促使肌肉分解，身体代谢会受到抑制，易胖体质也会光顾你。因此，每天的热量摄入需要达到1200大卡，才能满足身体基础代谢需求，让你健康地瘦下来，降低复胖几率。
