鸡蛋是各家各户必不可缺少的一种食物，鸡蛋的营养价值高，而且价格也非常便宜，性价比受着人们的欢迎，早饭要吃好，每天吃早餐时总会有着鸡蛋，最常见的使用方法就是煮着吃、煎着吃，但鸡蛋还有一种古老的吃法，那就是开水冲鸡蛋，深受着老一辈人的欢迎。
早餐决定了这一天的工作和学习效率，部分青年人往往会有着不吃早餐的习惯，但这会导致着身体各个器官的衰竭，从而对身体健康有着一定的危害，部分老年人坚持着几十年如一日的生活，注重自己的早餐健康，经常会在早上开水冲鸡蛋，确保体内营养物质的充足。很多人产生了疑问，每天坚持喝开水冲鸡蛋，对身体有着什么样影响呢？身体会发生什么样的变化？
1、坚持喝开水冲鸡蛋，身体会发生哪些变化？
变化一：视力会变得更好
随着当今科学技术的发展，电子设备越来越普及，我国近视年龄也在逐渐下降，特别是青年人，近视的概率越来越大，以前近视的人大多数学习刻苦的高中生，但现在大多数的小朋友也都出现了此类近视的现象，鸡蛋中含有的一些微量元素，对于人体的视网膜非常的有益，特别是对于小朋友们来说，在生长发育阶段，视力非常容易得到矫正，长期的喝开水冲鸡蛋，能够更有益的吸收营养物质，家长们可以把小朋友的早饭换成开水冲鸡蛋，从而更好的帮助他们恢复视力，摘掉眼镜。
变化二：缓解肺热
孩子咳嗽老不好，多半是由肺病而引起的，经常性的咳嗽容易引起支气管发炎，从而使孩子感到非常的不适，而鸡蛋有着非常好的清热止咳作用，而且不会对于身体造成伤害，经常咽喉疼痛的人在吃早餐时，选择开水冲鸡蛋，会起到润肺止咳的目的，缓解咽喉的疼痛。
变化三：促进大脑发育
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，这类物质对于大脑的发育生长有着很大的作用，帮助大脑更好地进行思考问题，而且还有利于增长记忆力，特别是对于孩子和老年人来说，常喝开水冲鸡蛋，不仅延缓了脑细胞的衰弱，还更有意义的增加了大脑的活力，每天坚持开水冲鸡蛋，更有利于身心健康。
变化四：养护肝脏
肝脏是人体重要的排毒器官，肝脏一旦受到了破坏，很多疾病都会一并而发，工作压力导致喝酒熬夜，从而无形中的损害到了肝脏问题，肝脏受损从而不利于体内垃圾毒素的排出，每天早上起床后坚持喝一碗开水冲鸡蛋，是最能够有效保护肝脏的方法，鸡蛋中的一些物质有利于肝脏细胞的修复，长期如此坚持，会对于肝脏有着一定的作用，更有效的利于肝脏健康。
2、开水冲鸡蛋的方法
很多人觉得开水冲鸡蛋，就是将鸡蛋打在碗里，用水冲泡就行，但是也一定要注意水的温度，尽量是接近90度的沸水，鸡蛋并非是无细菌的蛋，需要经过一定的高温杀菌，才能使其中的细菌杀除，这样吃才会更加的健康，将鸡蛋打在碗里，蛋清蛋黄搅拌均匀，用沸水冲泡，还可以加入一定量的糖，口感更美味，开水冲鸡蛋还减少了鸡蛋营养受破坏的时间，使人体吸收了更多的营养物质。
3、吃鸡蛋的正确方法，还有哪些？
第一：在煮鸡蛋时，注意时间
除阶段最佳的时间是8分钟左右，根据实验表明，鸡蛋中的细菌和微生物在8分钟时已经基本都被杀死，其中的营养物质也没有得到一定的破坏，口感更加的鲜嫩，蛋黄也更加的适中，拥有着最佳的口感。
第二：煮蛋时使用原始味道
大多数人都觉得鸡蛋非常的噎人，通常会选择一些茶叶蛋或者是煎鸡蛋，但基本上经过这样的方法烹饪，其中的营养物质大多数都被破坏，而且茶叶蛋中经过一定时间的浸泡，还会产生大量的儿茶酚元素，从而破坏了胃黏膜。
第三：冲鸡蛋时不加牛奶
大部分人会觉得开水冲鸡蛋非常的腥，选择加入一些牛奶或者是其他的饮料一同饮用，虽然牛奶中有着丰富的营养物质，但是它与鸡蛋中的成分结合时，会产生有害的物质，从而对身体带来一定的危害。
在日常生活中，一定要有着坚持吃鸡蛋的习惯，不妨尝试一下开水冲鸡蛋，给身体带来有益的作用！
