苹果比香蕉含有更多的营养吗?


多吃水果和蔬菜有很多好处,包括降低心血管疾病和肥胖的风险。水果和蔬菜含有丰富的营养成分,包括纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质,这可能是它们对健康有益的原因。尽管水果和蔬菜可能降低患慢性病的风险,但美国人的饮食中没有摄入足够的水果。事实上,在美国,只有十分之一的成年人每天摄入推荐的1.5到2杯水果和2到3杯蔬菜。

苹果比香蕉含有更多的营养吗?

在饮食中多吃水果是有益的。建议多吃各种水果和蔬菜,多吃五颜六色的,以提供丰富的营养。没有一种水果或蔬菜能提供你饮食中所有的关键营养。苹果香蕉都对健康有益,被认为是营养超级明星。在你的饮食中添加任何一种都可以提供丰富的营养。事实上,同时添加苹果和香蕉会更好;为什么只选择一个呢?

苹果香蕉中的抗氧化剂

水果和蔬菜中的植物化学物质可以在降低某些癌症、心血管疾病、哮喘和糖尿病等慢性病的风险方面发挥关键作用。所有水果都能提供多种不同的植物化学物质,这些植物化学物质在人体中扮演抗氧化剂的角色。苹果通过抑制癌细胞增殖和降低胆固醇显示出很强的抗氧化活性。

根据2004年的综述,苹果中酚类物质含量最高,仅次于蔓越莓,位居第二。其他研究表明,西兰花和苹果的摄入量都与降低心血管疾病风险有明确的关联。降低患病风险最可能的原因是苹果能提供抗氧化剂和可溶性纤维。

苹果是否比香蕉含有更多的抗氧化剂?与香蕉相比,苹果可能提供不同的植物化学物质,但香蕉也是抗氧化剂的重要来源。2002年的一项研究发现香蕉是一种很好的抗氧化剂没食子儿茶素的来源,研究人员认为香蕉应该是一种很好的食物抗氧化剂来源。

苹果和香蕉有患神经退行性疾病的风险

吃香蕉和苹果,或者两者都吃,可能有助于降低患阿尔茨海默氏症、亨廷顿氏症或帕金森氏症等神经退行性疾病的风险。2008年的一项研究得出结论,饮食中摄入新鲜的橙子、香蕉、苹果以及其他水果和蔬菜可以保护神经元免受损伤。

苹果比香蕉含有更多的营养吗?

含有这些水果的饮食可以降低患神经退行性疾病的风险。因此,吃苹果和香蕉中的任何一种,或者最好同时吃苹果和香蕉,都可以保护神经元免受损伤。

香蕉和苹果中的纤维

中等大小的香蕉提供3.1克纤维,中等大小的苹果提供4.4克纤维。

因此,苹果在提供更多纤维方面比香蕉略胜一筹。为了从苹果中获得最多的纤维,保持苹果的果皮。苹果皮提供了大量的纤维和维生素。香蕉和苹果都提供可溶性和不溶性纤维,可以提供心脏健康,血糖和消化健康的好处。

苹果VS香蕉-维生素矿物质

香蕉和苹果都能提供维生素和矿物质的来源,但香蕉的维生素和矿物质含量略高于苹果。

中号苹果和中号香蕉的维生素和矿物质对比

种类 维生素C 维生素A 维生素B6
香蕉12%17%1%1%20%8%
苹果5%14%1%1%5%2%

苹果和香蕉对消化有影响

香蕉是治疗胃部不适的食物。成熟的香蕉可以被认为是容易消化的,可以提供良好的电解质来源。这就是为什么锻炼前吃香蕉可以快速补充能量和营养而不会引起胃痛的原因之一。

另一方面,苹果更难被消化。锻炼前吃苹果可能会引起一些人的胃部不适,而在消化系统关闭时吃苹果可能无法像吃香蕉那样缓解胃部不适。如果对消化的影响不是问题,香蕉和苹果都可以提供很好的纤维来源。因为苹果的纤维含量较高,水分含量也较高,所以吃完苹果后很长一段时间内都能感到饱。

苹果和香蕉对血糖有影响

随着香蕉的成熟,抗性淀粉和果胶的含量发生了变化。熟香蕉含有更多的抗性淀粉和果胶。这减慢了糖的消化和释放到血液中。香蕉越熟,越容易消化。因此,食用更多的黄/绿香蕉可以降低血糖。

吃成熟的香蕉有较低的抗性淀粉,但抗氧化价值可以更高。成熟的香蕉比绿色的香蕉能提供更多的可溶性纤维。因为苹果和香蕉都提供了大量的纤维,对血糖的影响很低。是的,水果提供了一种天然的糖分来源,但是纤维减缓了释放到血液中的速度。

苹果的血糖指数约为36,香蕉的血糖指数约为51。这两种水果都被认为对血糖有较低的影响。然而,如果你有患2型糖尿病的风险,或者监测你的血糖水平,告诉你的医生你应该吃多少水果。

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