癌症的发病率在我国居高不下，世界卫生组织的统计显示，全球每 5 个人，就有 1 人至少患一次癌症。对此，中国国家癌症中心等机构的研究人员在知名期刊《癌症生物学与医学》上发表相关文章，分析了过去 30 年来我国的癌症数据。
我国癌症发病率不断上升
WHO 国际癌症研究机构公布的数据显示，中国 2020 年新发癌症病例约 457万，死亡病例大约 300 万。在发病率上，国内癌症整体发病率从 2000 年到 2011 年呈持续上升趋势，女性发病率上升趋势更明显，男性则相对稳定。从类型上看，前列腺癌、结直肠癌、乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌等癌症的上升趋势明显，而肝癌、胃癌、食管癌发病率则显著下降。
在死亡率上，胃癌、肝癌和食管癌的粗死亡率和年龄标准死亡率出现下降，结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的死亡率则出现了上升。而且，死亡人数最多的前三种癌症也从 1990 年的的肝癌、胃癌、肺癌，变成 2015 年的肺癌、肝癌、胃癌。
生存率上，随着筛查率的提升、治疗方式的改进，喉癌、食管癌、骨癌、胃癌、子宫内膜癌、宫颈癌、甲状腺癌、膀胱癌的5年生存率明显上升。从整体来看，如果控制好以下可改变因素，国人可以避免 45% 的癌症死亡风险。
- 吸烟：23.8% 的男性癌症死亡和 4.8% 的女性癌症死亡由吸烟引起，通过戒烟和控烟，癌症的发病和死亡率能得到有效控制。
- 肥胖：超重和肥胖会增加食管癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、胰腺癌等多种癌症的发病风险。因为肥胖，癌症的死亡人数增加了 250% 以上，控制体重是控制癌症的有效方式。
- 饮酒：酒精具有明确的致癌性，近 20% 的男性食管癌死亡由喝酒引起。
- 空气污染：我国是室外空气污染严重的国家之一，14.4%的肺癌死亡由PM 2.5 空气污染造成。此外，固体燃料导致的室内空气污染也增加了肺癌发病。不过在1997到2017年期间，随着固体燃料使用的降低，因空气污染而死亡的癌症人数下降了32.1%。
癌症发生的因素
癌症的发生有先天和后天两大因素决定。先天因素就是遗传因素，一旦出生就已经无法改变，变化最大的就是后天因素或者外因。癌症发生越来越多，跟后天因素影响增大有关。后天因素包括两大方面：外部环境因素：我国经济发展越来越快，在快速提高人民群众生活水平的同时，也加重环境污染，青菜水果中的农药、保鲜剂等化学物质和空气污染等均可增加人们患癌的几率。
社会心理因素：刚才说到我国近几年经济发展确实很快，人们的生活压力也越来越大，越不重视自身的健康问题，熬夜、酗酒、饮食不规律，不喜欢运动导致肥胖等不良生活方式，都会明显增加机体对癌症的敏感性。同时经济压力、心理压力等导致心情郁闷、长期不开心会更容易得到癌症的光顾，这就是为什么现在癌症越来越多的主要原因之一。
减少患癌风险，我们应该做些什么？
饮食
- 食物多样化。尤其是多吃有防癌作用的维生素、矿物质、植物化学物质及纤维素的丰富来源。每天纤维素要增至 20～30 克（谷类、水果、蔬菜、豆类 ）。
- 减少脂肪的摄入，使脂肪从热卡 36％ 降至 30％ 以下。少吃动物脂肪和热带油（棕桐油、椰子油）。
- 少吃甜点心，它们会增加食物中的糖量。
- 选择食盐和钠含量中等的饮食，少吃盐渍食品，在餐桌上不宜再另加盐。
生活方式
- 避免吸烟。若是吸烟者，应戒烟，更不要吸烟同时饮酒，它们结合起来会使癌症的危险增大 50 倍。
- 饮酒要适度，最好每天饮葡萄酒不超过 1 次，量不超过 125ml。
