能“减肥消脂”的水果,冬天一定要多吃


山楂中所含的大量有机酸,能够使胃酸增加,可能会提升罹患消化性溃疡的风险。山楂能够促使子宫收缩,因此孕妇应忌用。山楂中含糖量较高,龋齿患者、糖尿病患者不要多

都说冰糖葫芦酸,酸里面她带着甜
都说冰糖葫芦甜,甜里面她带着酸

凌冬已至,又到了吃糖葫芦的时候了!酸酸甜甜的糖葫芦,你爱吃吗?糖葫芦的主要原料,指的是山楂,山楂又称红果、山里红,是一种药食同源的食材,咱们国家已经有2000多年的栽培和食用历史,在《尔雅》中就有记载。别看小小的山楂不起眼,在唐代可是贵族们相互馈赠的礼品呢~

1、山楂的作用

能“减肥消脂”的水果,冬天一定要多吃

我国医学著作《本草纲目》记载山楂能化饮食,消肉积,癥瘕,痰饮痞满吞酸,滞血胀痛。李时珍记载山楂的作用,还特意举了个邻居小孩的病例:

话说李时珍的邻居老年得子,全家人宠爱得不行,每天给孩子吃鱼吃肉,但就是这样的饮食让孩子伤到了脾胃。不大的孩子,肚子涨的像个鼓,而且是不是会疼的厉害,全身发黄肿胀。

算是小孩有福气,有一天孩子去山上玩,正好碰到了熟透了的山楂,小孩本来就好吃,就敞开了吃了个饱,到家以后大吐痰水,吐完以后家里还担心呢,孩子却已经恢复正常,甚至鼓鼓的肚子也消去了,发黄肿胀也退去了……

现代营养学研究发现,每100克山楂肉中含有维生素C 53毫克,比苹果都要高,还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、有机酸、糖类物质、钙等营养成分。传统医学认为,山楂性微温味甘酸,归肝胃经,具有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止泻的作用,能够缓解饮食积滞、食欲不振、保护脾胃,对中医所列的气滞血瘀证(血瘀头痛、胸痹心痛、痛经、跌打伤痛等)有很好的的调理作用。

能“减肥消脂”的水果,冬天一定要多吃

经过现代药理研究,发现经常食用山楂,可以增加胃中的消化酶的含量,帮助分解脂肪,消化肉类食物。山楂中的成分还具有强心、抗心律失常、增加冠脉血流、扩张血管、降低血压的作用。

2、山楂吃法

山楂一般人都可以吃,如儿童、中老年人,消化不良的人更为适宜。

山楂茶

能“减肥消脂”的水果,冬天一定要多吃

制作:

  • 山楂取适量,清洗干净后去籽、去蒂,然后放到养生壶中;
  • 大火煮开后小火慢煮二十分钟,直到山楂烂熟;
  • 放入冰糖后,过滤喝汤即可。

作用:

这款山楂茶具有消脂的作用,适宜男女老少,尤其是患有脂肪肝的人更合适。

山楂粥

能“减肥消脂”的水果,冬天一定要多吃

制作:

  • 山楂30~45g,粳米100g,砂糖适量;
  • 将山楂放入养生壶中,加入适量的水煎煮出汁;
  • 滤出汁液后将汁液与淘洗干净的粳米一同煮;
  • 快熟的时候加入适量砂糖,再煮熟即可。

作用:

要注意山楂这种水果只消不补,脾胃虚弱者不宜多吃,健康人食用山楂也应该有所节制。

山楂中所含的大量有机酸,能够使胃酸增加,可能会提升罹患消化性溃疡的风险。山楂能够促使子宫收缩,因此孕妇应忌用。山楂中含糖量较高,龋齿患者、糖尿病患者不要多服用。

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