缺钾吃什么好?


钾是人体生长必需的营养素。它占人体无机盐的5%,对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。

缺钾的症状:缺钾时临床症状常为神经肌肉应激性降低,全身无力,反应力降低,严重者可至软瘫和呼吸困难;消化道功能紊乱,有厌食、恶心、呕吐、胀气,严重者有肠麻痹和肠梗阻。缺钾使心肌应激性增高,出现心律失常。

缺钾的治疗应在积极治疗原发疾病、去除病因的基础上,减少失钾。考虑药物补钾的同时,轻度缺钾和慢性缺钾能口服进食的病人,应该多进食含钾丰富的食物,肉、青菜、水果、豆类含钾量高。

缺钾吃什么好?

缺钾吃什么好

含钾的食物大致归纳为以下几大类的:

水果类:含钾高的食物有很多,黄绿色水果钾含量高。以香蕉含钾元素最丰富。香蕉、蕃茄、硬柿、鲜枣、柑桔、杏子、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。

谷类:全谷类、小麦肧芽。荞麦、玉米、红薯。

肉类:鹅肉、沙丁鱼、羊肉、牛肉、猪腰、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪、火腿、猪肉松、鳗鱼等。

豆类:红豆、绿豆、鲜豌豆、毛豆、鲜蚕豆、黄豆、花生、核桃。

蔬菜类:深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜、香菜、油菜含量高)另有胡萝卜、韭菜、山药、黄豆芽、香菇,豆腐皮。每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳等,每百克食品中含钾量在500毫克以上。

海藻类:紫菜、海带等海藻类食品一般含钾较多。每百克紫菜含钾1640毫克,是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍,因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的佳品。

类:牛奶、乳酪、各类调味乳奶。

茶叶:茶叶是含钾较丰富的食物。据测定含有1.1%~2.3%的钾,所以茶水是夏季最好的消暑饮品。

食物补钾注意事项:

小心补钾过量。需要注意的是,补钾最好是食补,使用补钾药物需要正规医院专业医生的指导。儿童每日应摄取钾1600毫克,成人每天2000毫克。补钾不当甚至过度补钾,会对身体造成严重的伤害,导致意识模糊、呼吸困难,甚至心脏骤停。

辩证食物补钾。应该多吃哪方面的食物也要视病情和体质而定,有肾病的病人最好少吃豆制品,而肠道不好的患者则尽量少吃粗纤维食品,体质较弱的女性应少吃紫菜。

不要偏食。钾在天然食物中分布很广,日常膳食中一般不会缺乏,如果膳食不平衡,偏食肉、蛋、多糖、多盐,而粮食、豆类、蔬菜、水果吃得少,就会发生钾的摄入量减少。烹饪要科学。烹调不合理,做菜馅去菜汁,吃菜时弄去菜汤,那就等于吃“低钾菜”,无形中丢失大量的钾。

缺钾怎么办,该怎么补

(一)夏季人体出汗易缺钾怎么办?

原因:低钾症与天热有很大关系。夏季是低钾症高发期,人体大量出汗造成钾离子流失,再加上食欲减退,摄取的钾离子相应减少。

症状:轻度低钾表现为头晕、全身无力等症状,重度缺钾则表现为手脚麻木、抽搐、肌肉酸疼,甚至引起心律失常、心脏骤停。

怎么办?

相对来说,正在减肥的人,胃肠道疾病者,出汗多、排尿多的人更容易患上低钾症。可选用钾盐代替普通食用盐,出汗多的人可以多吃一些含钾较多的食物,如玉米、绿豆、瘦肉、海带等,还有香蕉、葡萄等水果。

喝茶:据测定含有1.1%~2.3%的钾,所以茶水是夏季最好的消暑饮品。为什么饮茶能消除疲乏呢?原因是夏季人体因出汗容易缺钾,缺钾会使人感到倦怠疲乏,而茶叶中刚好含有丰富的钾。

有严重缺钾者,出现恶心、呕吐症状时,应在医生指导下适当服些补钾的口服液。如果经常出现全身乏力症状,最好前往医院检查。患者应尽量避免剧烈运动、寒冷刺激、过饱或饥饿、情绪紧张、甜食过多、过度饮酒等。

(二)缺钾性软瘫怎么办?

何为缺钾性软瘫?低血钾最突出的表现是四肢酸软无力,出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫,尤以下肢最为明显,称为缺钾性软瘫。严重时甚至可出现呼吸衰竭,还会伴有心血管系统的功能障碍,如胸闷、心悸,甚至可出现呼吸困难以及严重心律失常。

一旦发病,应立即去医院进行补钾治疗。缺钾性软瘫当以预防为主。

多食含钾丰富的食物,如瘦猪肉、海带、香蕉等。大量出汗后,不要马上喝过量白开水或糖水,可喝些果汁或糖盐水,防止血钾过分降低。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏、荔枝等,菠菜、马铃薯、大葱等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,据科学分析,茶叶里面的含钾量特别大,约占1.5%,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。

(三)老年人缺钾怎么办?

有些老年人经常出现手脚无力、发抖的情况。专家提醒,老年人出现手脚无力可能是缺钾所致。有基础病且长期用药的老年人最好定期到医院做检查,了解体内钾元素电解质是否平衡,如果出现偏低的情况,一定要及时补充,防治缺钾的症状出现。此外,老年人缺钾的原因还可能是牙齿咀嚼功能减退,饮食类型比较单一,吃的含钾食物较少,逐渐导致缺钾。

中老年人一定要注意饮食多元化,均衡营养结构。补钾以预防为主,长期服用利尿类降压药的老人,或胃肠吸收功能差的老人,或未控制的糖尿病病人往往大量钾从尿中丢失,除了定期去医院检查之外,还可常吃些补钾食物。最好能看营养科医生,根据医生的建议来补充钾元素。

(四)高血压患者缺钾怎么办?

美国高血压研究会临床试验证明:钾离子可促进新陈代谢、促进钠离子排出,扩张血管,降低血压。高钾食物有降低血压防止动脉胆固醇沉积、预防脑溢血和保护肾脏、心脏的作用。值得注意的是,有些高血压病人由于持续服用利尿剂、降压药,使排尿增多,钾随之排出,发生低钾倾向的可能性更大,所以,服用这类药物治疗的病人,更应注意补钾。补钾的方式主要分药补和食补两类。

药物补钾,常首选氯化钾,这主要适用于服用利尿剂降压药治疗的病人,而食补则适用于所有高血压病人,包括那些轻度高血压,尚未服用降压药物治疗的患者。食物补钾,主要是多食含钾丰富的食品,主要有瘦肉、牛肉、鱼类及其他海产品、小白菜、油菜、黄瓜、西红柿、土豆、香蕉、桃、葡萄干等蔬菜与水果。

缺钾的原因

摄入不足

食物中钾含量充足,钾摄入不足见于饥饿。昏迷、手术后长期禁食、消化道梗阻、食管病变吞咽困难、神经性厌食以及偏食的患者。

排出过多

  1. 消化道失钾 呕吐、腹泻、胃肠引流及肠疫等造成大量失钾,在临床相当常见。
  2. 肾脏失钾过多 即由尿液丢失大量的钾,这也是临床上常见低血钾的病因。见于长期使用排钾利尿剂如味塞米、氯喀嗓类等,或大量多次应用溶质性利尿剂如甘露醇、山梨醇、高渗葡萄糖等。在肾脏疾病中可见于急性肾衰竭多尿期、肾小管酸中毒和慢性肾功能不全。
  3. 肾上腺皮质分泌过多  见于原发性醛固酮增多症和继发性醛固酮增多症,使肾素一血管紧张素系统被激活所致。此外,创伤、手术、感染、缺氧时由于应激刺激使肾上腺皮质激素分泌亢进,亦可促进尿钾排出增多。

钾分布异常

指钾向细胞内转移,见于碱中毒(碱血症)、胰岛素注入糖原合成增加、家族性周期性麻痹。钡中毒、棉子油中毒等。

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