高血糖吃哪种水果比较合适?


众所周知水果中还有大量维生素、纤维素等营养元素,对人体有很大益处。但水果通常口味甜、含糖分,被认为不适合糖尿病患者食用,或认为高血糖人群要禁食水果。其实这并不绝对,根据自身情况合理地吃水果,是对健康有益处的。

首先水果中所含糖分通常不单纯为葡萄糖,而是同时含有葡萄糖、果糖、蔗糖等成分,其中果糖由于代谢不依赖胰岛素、引起血糖波动小,非常适合做糖尿病患者的代糖。但需注意的是,过量的果糖同样会转化为脂肪,增加肥胖风险。因此水果可以吃,但种类和进食量要进行控制。

其次,能不能吃水果也要考虑自身血糖控制情况。通常只有血糖控制理想、病情稳定的情况下,才可以吃水果。如果处于血糖波动期,则要以调控血糖、不吃水果为重。

在日常选择吃水果的种类、时机都很重要。尽量选择含糖量低、GI值(血糖生成指数)低、新鲜非二次加工的水果。部分水果因口感甜腻很容易知道含糖量偏高,如荔枝、红枣、桂圆、葡萄等,然而要注意的是,有些水果虽然口感不甜或偏酸,但含糖量同样很高,如山楂、猕猴桃、杨梅、火龙果、香蕉等,务必要少吃。各种二次加工的水果干务必少吃。果汁饮品因含糖量偏高或人工合成,要仔细挑选或避免饮用,如需喝饮料则尽量选择鲜榨、无糖饮品。对于不了解的食材,可以先查一下其含糖情况再吃。常见食材的GI值可参考文末表格。

高血糖吃哪种水果比较合适?
高血糖吃哪种水果比较合适?

吃水果的时机一般在两餐中间,或取代晚餐进食,避免餐后立即吃水果。进食水果的热量,要算在一天的摄入总热量里。一般认为一天若进食二~三两(100克~200克左右)的水果,要相应减少半两~一两(25克~50克)的主食。若希望每天都吃水果,其实可以尝试以一些可生吃的蔬菜代替,如西红柿、萝卜、黄瓜等。

只要合理、有节制地进食水果,高血糖人群同样可以“饱口福”,享受当季水果。

特约作者:天津医科大学感染病研究所 贾医生

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