1、藜麦
优点：藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备。藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。
缺点：价格偏贵
食用：过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工工序，直接食用籽粒。
2、燕麦
优点：燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。在国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，燕麦的经济价值最高，主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
食用：生燕麦、燕麦片、燕麦粥等。
3、玉米
优点：玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
缺点：由于玉米中缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体必需氨基酸。所以不能长期单一的当作主食来吃。
食用：吃法多样
4、红薯/紫薯
优点：红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
5、土豆
优点：含糖量低，口感好，做法多样，饱腹感强。
食用：方法多样
6、山药/芋头
优点：滋养，助消化，敛虚汗，止泻之功效。
食用：可以蒸着吃，也可以熬汤煮粥。
7、豌豆
优点：豌豆中的B族维生素含量非常高，而且含有非常丰富的膳食纤维。
缺点：分量太少，无法足量摄入
食用：可以其他蔬菜搭配在炒菜中食用，也可以搭配胡萝卜粒，玉米粒等拌入沙拉。
8、绿豆
优点：矿物质钾、镁还有膳食纤维含量丰富。
缺点：氧化性强，有的人吃多了会产生不适。
食用：熬汤煮粥
9、小米
优点：养胃
食用：煮粥
10、糙米
优点：含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。
缺点：煮之前需要浸泡很久，不然煮出来的米会很硬。
食用：糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。
