十大最适合减肥的主食,燕麦第二,豌豆第七


1、藜麦

优点:藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,具有营养活性,这是很多谷物不具备。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。

缺点:价格偏贵

食用:过多加工会损失藜麦珍贵的营养,为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少深加工工序,直接食用籽粒。

十大最适合减肥的主食,燕麦第二,豌豆第七

2、燕麦

优点:燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖。在国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,燕麦的经济价值最高,主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

食用:生燕麦、燕麦片、燕麦粥等。

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3、玉米

优点:玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。

缺点:由于玉米中缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体必需氨基酸。所以不能长期单一的当作主食来吃。

食用:吃法多样

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4、红薯/紫薯

优点:红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

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5、土豆

优点:含糖量低,口感好,做法多样,饱腹感强。

食用:方法多样

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6、山药/芋头

优点:滋养,助消化,敛虚汗,止泻之功效。

食用:可以蒸着吃,也可以熬汤煮粥。

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7、豌豆

优点:豌豆中的B族维生素含量非常高,而且含有非常丰富的膳食纤维。

缺点:分量太少,无法足量摄入

食用:可以其他蔬菜搭配在炒菜中食用,也可以搭配胡萝卜粒,玉米粒等拌入沙拉。

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8、绿豆

优点:矿物质钾、镁还有膳食纤维含量丰富。

缺点:氧化性强,有的人吃多了会产生不适。

食用:熬汤煮粥

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9、小米

优点:养胃

食用:煮粥

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10、糙米

优点:含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。

缺点:煮之前需要浸泡很久,不然煮出来的米会很硬。

食用:糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用。

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