什么是红毛丹?它对人有好处吗?

红毛丹和荔枝属于同一科。这两种水果都有白色的果肉,中间有一颗不能吃的种子。红毛丹的味道类似于荔枝或葡萄,红毛丹的甜味和酸性略低于荔枝。

什么是红毛丹?它对人有好处吗?
攝影師: Quang Nguyen Vinh ,連結: Pexels

红毛丹的名字实际上是有毛的意思,这适用于这种水果,因为红毛丹看起来像一个红色的,有刺的,有毛的水果。如果你住在东南亚、中美洲或夏威夷以外的地方,你可能以前没有吃过红毛丹,甚至没有见过红毛丹。

红毛丹在热带气候中很常见,但在美国或欧洲部分地区,红毛丹可能只在较大的亚洲市场有售。如果你从来没有吃过红毛丹或其他更奇特的水果,考虑一下把它们添加到你的饮食中,对健康有益,同时也可以在你的饮食中添加一些美味。2011年的一篇综述分析了20种异国水果的营养价值

研究人员发现,在动物性研究中,补充外来水果(如龙果、山竹果、榴莲、柿子等)对血脂和抗氧化水平有积极影响。

添加红毛丹和其他外来水果可以提供一些健康益处,因为这些水果富含抗氧化剂、纤维、维生素矿物质

红毛丹是什么?

红毛丹原产于东南亚,主要生长在印度尼西亚和马来西亚,现在生长在世界各地的热带气候中。

红毛丹和荔枝属于同一科。这两种水果都有白色的果肉,中间有一颗不能吃的种子。红毛丹的味道类似于荔枝或葡萄,红毛丹的甜味和酸性略低于荔枝。

成熟的红毛丹可以是红色的,或者其他品种的红毛丹可以小一些,颜色是黄色的。绿色的红毛丹被认为是欠熟的,如果红毛丹有黑点或黑头发,就可能是过熟了。

红毛丹上的尖毛不锋利,而是柔软的。红毛丹可以像荔枝一样去皮吃白色的果肉。

红毛丹果的营养价值

和大多数其他水果一样,红毛丹热量低,被认为营养丰富。它们提供了一系列独特的营养。

吃一个红毛丹提供的热量不足10卡路里。吃100克新鲜的红毛丹:

  • 大约82卡路里
  • 21克碳水化合物
  • 1克纤维
  • 少于1克的脂肪
  • 1克蛋白质

除了新鲜出售,红毛丹也可以作为罐头产品。和任何罐装水果一样,糖浆红毛丹罐头的含糖量可能更高。一杯糖浆红毛丹罐头可以提供175卡路里和45克碳水化合物。

红毛丹富含抗氧化剂

红毛丹是维生素C的良好来源。100克新鲜红毛丹可以提供66%的每日所需维生素C。维生素C不仅是体内的一种抗氧化剂,也是胶原蛋白、软骨、肌肉和骨骼形成所必需的。维生素C还能增加铁的吸收,尤其是来自植物的铁。

因此,吃红毛丹这样富含维生素C的食物,同时吃豆类、坚果、种子、谷物和多叶蔬菜等富含铁的植物性食物,可以帮助你从膳食中增加铁的吸收。

除了维生素C,红毛丹还含有更多的抗氧化剂,研究人员仍在探索它们如何影响健康。2018年的一项综述表明,红毛丹含有抗氧化剂,研究表明,红毛丹具有抗癌、抗肥胖、抗糖尿病、抗微生物的作用,还可能有助于降低血液胆固醇水平。

研究人员得出结论,还需要对红毛丹的抗氧化能力进行更多的研究,但红毛丹可能是开发功能性食品甚至药物的可持续替代品。

红毛丹富含矿物质

红毛丹是一种令人惊奇的矿物质来源。一份100克的量(4)提供了约9%的微量矿物铜DV。水果通常不是这种矿物质的来源,因为它主要存在于海鲜、坚果、豆类和全谷物中。

然而,在你的饮食中添加红毛丹可以提供额外的铜来源。铜是制造红细胞、免疫功能、神经功能和骨骼健康所必需的。在红毛丹中发现的另一种矿物是锰。一份100克的量可以提供大约10%的DV锰。

锰可以作为一种抗氧化剂,参与骨骼健康,伤口愈合,并作为辅酶的许多过程中的身体。水果和蔬菜被认为是钾元素的良好来源,但是红毛丹并不是钾元素的高来源。

一份100克的量可以提供5%的DV钾。钾的较高来源包括:红薯、绿叶蔬菜、西红柿和核果仁。一份红毛丹还能提供不到5%的每日所需铁、镁、锌和钙。红毛丹含有少量的矿物质。

建议吃各种各样的食物来满足所有维生素和矿物质的摄入量,因为一种食物不能提供所需的所有营养。

如何吃红毛丹?

如果你从来没有吃过红毛丹,并且在当地的杂货店看到过,不要被它尖尖的外表吓倒。红毛丹上尖尖的毛发是柔软的,剥去皮肤和毛发后可以看到里面甜美的白色果肉。

你可以通过在果皮上切一个口子,然后把水果挤出来,就可以很容易地吃到里面的果肉了。你可以直接吃红毛丹,也可以把白色的红毛丹肉加到奶昔里,甚至可以像其他水果和蔬菜一样新鲜榨汁。

赞(2)
分享到: 更多 (0)