糖尿病病人的8个饮食禁忌


不推荐患者常规添加蔗糖,但不应绝对禁止患者摄入蔗糖或含蔗糖的食物;不推荐在糖尿病饮食中常规添加大量果糖作为甜味剂,过量果糖不利于血脂代谢;限制钠盐摄入;不推荐糖尿病患者饮酒,超重或肥胖的糖尿病患者,需限制总能量摄入;饱和脂肪酸摄入量不应超过饮食总能量的 7%,尽量减少反式脂肪酸的摄入;应限制摄入胆固醇,建议每日控制在 300 mg 以内。

得了糖尿病就是被迫要“管住嘴、迈开腿”。迈开腿容易,管住嘴可就太难了,尤其很多糖友根本不知道自己什么能吃,什么不能吃!今天我们就来盘一盘那些糖友不能吃的饮食雷区。

一、糖尿病病人的饮食指南

看看指南怎么说?《中国 2 型糖尿病防治指南 (2020 年版)》及《中国糖尿病医学营养治疗指南 (2015)》对于食物有明确的限制,包括:

  • 不推荐患者常规添加蔗糖,但不应绝对禁止患者摄入蔗糖或含蔗糖的食物;
  • 不推荐在糖尿病饮食中常规添加大量果糖作为甜味剂,过量果糖不利于血脂代谢;
  • 限制钠盐摄入;
  • 不推荐糖尿病患者饮酒
  • 对于超重或肥胖的糖尿病患者,需限制总能量摄入;
  • 饱和脂肪酸摄入量不应超过饮食总能量的  7%,尽量减少反式脂肪酸的摄入;
  • 应限制摄入胆固醇,建议每日控制在 300 mg 以内。

这一条条看着有板有眼,但至于什么不能吃,却一个也没说啊!没关系,指南没说的,咱们来说。糖友不能吃的八大雷区食品,来咯!

二、糖尿病病人哪些饮食不能吃?

1、酒

糖尿病病人的8个饮食禁忌

对于血糖控制能力较差的糖尿病患者,空腹饮酒时,容易出现低血糖,严重时甚至可以致命。即使不是空腹状态,也不推荐糖尿病患者饮酒,如饮酒则需计入全日总能量,具体摄入量可参考:女性每天不超过 1 个酒精单位,男性每天不超过 2 个酒精单位,1 个酒精单位大约相当于啤酒(含 4% 酒精)400 毫升,或葡萄酒(约含 10% 酒精)150 毫升,或 30 度白酒 50 毫升。每周饮酒不宜超过两次。
此外,糖尿病患者在注射胰岛素期间,绝对不能喝酒。

2、无糖蛋糕

糖尿病病人的8个饮食禁忌

有商家专门为了糖友推出“无糖蛋糕”来满足他们的口腹之欲。但是所谓“无糖”指的是没有蔗糖,或者使用甜味剂来代替蔗糖。有时一点甜味都品尝不出,但其实含糖量并不低,因为面包本身的淀粉含量就不低。而且很多人认为自制的糕点不含糖或含糖量低,就会毫无忌讳地吃。这就给血糖升高留下很大空间。

3、含糯米的食物

糖尿病病人的8个饮食禁忌

通常情况下,将血糖指数高于 70 的食物称为高血糖指数食物,这类食物能够使血糖快速升高。一般的精制面食、甜点等,如馒头为 88,糯米饭为 87,米饭为 80,都属于高血糖指数食物。不可忽视的是,糯米的碳水化合物含量很高,升糖指数也偏高,所以应尽量少吃!

4、油条、油饼

糖尿病病人的8个饮食禁忌

油条油饼是很多人最爱的早餐,但它们都属于高热量、高碳水化合物,制作过程中涉及淀粉煎炸的加工过程。糖友吃完不但会导致血糖升高,还容易引发心血管并发症,因此糖友们应禁食此类食物。

5、部分家常菜

糖尿病病人的8个饮食禁忌

水煮鱼、糖醋菜系、鱼香肉丝等家常菜对于糖尿病患者也是不推荐的。

水煮鱼:好吃毋庸置疑,但是烹饪它需要用到大量滚烫的热油,让鱼片泡在油中,名副其实的油煮鱼,是非常不适合糖友食用的。此外,含糖量也很高,一份水煮鱼的糖含量往往高达 25 克 ~ 30 克。

糖醋菜系:糖醋鱼、糖醋里脊等菜肴,经常会为了提高口感加入大量的糖,一份糖醋里脊、糖醋排骨的糖含量可高达 75 克。入口需谨慎,糖分要控制。

鱼香肉丝:口味酸、甜、辣,很下饭,但这都是油多、糖多、盐多调出来的。一道鱼香肉丝会用到 30克白糖和 30克的油,此类重油重糖家常菜,糖友也应尽量避免。

6、调味品

糖尿病病人的8个饮食禁忌

沙拉酱、番茄酱……这些吃着没什么感觉,但在制作过程中会添加大量的糖,一般含糖量为 15 克 /100 克。为了让食物更加鲜美,还掩盖了甜味。如果不注意控制摄入量,对血糖的威胁很大。

7、果脯

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葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是用鲜水果去除水分后制成的,含糖比例非常高。糖友们务必要管住嘴,慎入!

8、饮料

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很多饮料都是产糖大户,为了改善口感,增加销量,在加工过程中加入大量的糖是常有的事。

  • 运动饮料:虽然提供能量,但含糖量非常高,例如一瓶维他命水含 33 克糖。
  • 瓶装果汁:一般选择含糖量高的水果为主料,或者为了追求口感加入甜味剂,对血糖的影响较大。
  • 调味酸奶:含糖量约是纯酸奶的 3 倍,尤其是加了果肉的,含糖量更高。

以上的这 8 种食物里,有你的最爱吗?为了自己的身体,哪怕爱吃,也要控制啊。

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