在你的饮食中加入金桔可以提供许多健康益处。金橘纤维含量高，因为你可以吃外面薄薄的果皮。金橘除了富含纤维，还能提供许多抗氧化剂、维生素和矿物质。
金橘被认为是柑橘科的一个小成员。它的味道类似于橘子，但要小得多，呈椭圆形。你吃金橘的方式也不同于其他柑橘类水果。通常你剥一个橘子、橘子、柚子等来吃水果里面的甜味。然而，有了金橘，你可以机智地吃掉整个水果，因为果皮很薄，几乎没有白色的果核层。
事实上，金橘皮被认为是最甜的部分，果肉和汁液都是酸的。在美国，金橘不是一种传统的主食水果，除非你离加州或佛罗里达州的金橘树很近。
亚洲文化也很容易将金橘以各种方式融入到他们的菜肴中。金橘可以直接食用，也可以用来做沙拉、果酱、调味料、烘焙食品或其他各种方式。在你的饮食中加入更多的昆昆茶可以提供许多健康益处。金橘纤维含量高，因为你可以吃外面薄薄的果皮。
金橘除了富含纤维，还能提供许多抗氧化剂、维生素和矿物质。
金橘营养
一份中有多少金橘?因为金橘很小，所以你可以吃一小把金橘。一个小金橘平均重约20克。因此，一份100克的金橘大约相当于5个金橘。一份100克的金橘可以：
每100克金橘的热量不足100卡路里，你还可以获得许多其他营养。因此，金橘被认为是一种营养丰富的食物。
金橘有益健康
1、纤维含量高，热量低
纤维是许多美国人摄取不足的一种营养物质。目前每天推荐的纤维摄入量在25-30克之间，但许多美国人每天的平均摄入量只有15克。从饮食中摄取足够的纤维可以降低患心血管疾病、糖尿病、结肠癌的风险，并有益于消化健康。
吃100克金橘可以提供7克的纤维，也就是28%的DV。在日常饮食中加入一把金橘可以帮助你在不增加热量的情况下增加纤维的摄入量。
2、金橘富含抗氧化剂
除了富含纤维外，金橘和所有水果一样，也是抗氧化剂的良好来源。一份100克的金橘含有73%的每日所需维生素C和5%的每日所需维生素A（胡萝卜素）。
除了这两种抗氧化剂维生素，金橘还提供了其他类型的抗氧化剂，称为类黄酮。2011年的一项研究发现金橘含有13种类黄酮。
为什么吃像金橘这样富含类黄酮的食物很重要？2014年一项关于类黄酮与健康的综述得出结论，经常食用食物中的类黄酮可以降低患某些癌症、心血管疾病和神经退行性疾病的风险。
黄酮类化合物不仅作为抗氧化剂在身体中保护细胞免受损害，他们也能够影响关键的酶途径。类黄酮存在于水果、蔬菜、坚果、种子和香料中。因此，多吃这些食物是为身体提供多种类黄酮的关键，因为类黄酮的种类很多。
3、金橘是许多矿物质的惊人来源
虽然每种矿物质的含量可能不像维生素C那么高，但在你的饮食中添加金橘仍然可以增加你对这些矿物质的摄入量，而许多人可能在他们的饮食中没有得到足够的矿物质。
一份100克的金橘可提供：
钾5%。钾在体液平衡和血压水平中起着重要的作用。许多美国人并没有达到推荐的每天4700毫克钾的摄入量。
多吃水果、蔬菜、乳制品和豆类可以增加钾的摄入量。低钾摄入和高钠摄入会增加高血压的风险。添加金橘和其他水果和蔬菜可以帮助提高钾的摄入量。
如果你的钾摄入量受到限制，或者你的肾脏有健康问题，在增加钾的摄入量之前要和你的医生谈谈。DV钙6%。虽然也有其他食物可以提供更多的钙，但是在你的饮食中添加金橘可以提供额外的骨骼构建矿物质。
乳制品通常被认为是钙的主要来源，但金橘和绿叶蔬菜可以是素食钙的来源。镁5%，人体中有300多个过程需要镁，包括蛋白质合成、肌肉功能、神经功能和血压调节。
和钾元素一样，大多数美国人也没有达到每日推荐的镁元素摄入量。因此，添加更多提供镁的食物可以帮助你满足RDA的摄入量。其他提供镁的食物包括:坚果、绿叶蔬菜、全谷物和豆类。
金橘的吃法
除了吃完整的金橘，你还可以从很多方面在你的饮食中加入更多的金橘。在你第一次品尝金橘之前，要记住它的外层是最甜的部分，不像其他柑橘类水果，里面的果汁可能是酸的。
金橘也可以切成薄片作为沙拉、酸奶或燕麦片的配料。如果你想尝试更多的金橘，试试下面的食谱：
- 金橘挞配杏仁枣皮
- 柑橘金橘沙拉
- 金橘果酱
- 蔓越莓金橘酱
注意，在一些地区，你可以买到mandarin inquat，它是介于mandarin和kumquat之间的混合物，或者limequat，它是lime和kumquat之间的混合物。椭圆形或长相思金橘是最受欢迎的橙色椭圆形。圆形金橘的形状是圆形的，颜色是金色的，被认为比椭圆形品种更甜。
