你可能知道一句熟悉的话，“一天一个苹果，医生远离我。”这个言语最早出现在1913年，是根据1866年彭布罗克郡的一句谚语写成的。事实上，这句话最初是这样的：“睡前吃一个苹果，你就不会让医生挣到面包钱”。尽管研究表明，多吃苹果实际上可能与少看医生无关，但在饮食中添加苹果有助于改善健康的几个方面。这篇文章仔细研究了每天吃一个苹果是否真的能帮助远离医生。
苹果的健康益处
苹果有很多好处，有助于促进长期健康。
苹果富含高营养：
苹果富含重要的营养物质，包括纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。一个中等大小的苹果提供以下营养素：
特别是，维生素C是一种抗氧化剂，能中和被称为自由基的有害化合物，防止疾病的发生。二苹果也是抗氧化剂的重要来源，如槲皮素、咖啡酸和表儿茶素。
吃苹果保护心脏健康：
研究表明，多吃苹果可以降低患包括心脏病在内的多种慢性病的风险。事实上，一项对超过20000名成年人的研究发现，食用更多的白肉水果和蔬菜，包括苹果，与降低中风风险有关。这可能是因为苹果中含有黄酮类化合物，这些化合物已被证明能减少炎症和保护心脏健康。苹果还富含可溶性纤维，这可能有助于降低血压和胆固醇水平，这两者都是心脏病的危险因素。
吃苹果含有抗癌化合物
苹果中含有几种可能有助于预防癌症形成的化合物，包括抗氧化剂和类黄酮。根据对41项研究的一项综述，食用更多的苹果与降低患肺癌的风险有关，另一项研究也观察到了类似的发现，报告称多吃苹果与结直肠癌的风险降低有关。其他研究表明，富含水果和蔬菜的饮食可以预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌和食道癌。然而，还需要更多的研究来评估苹果潜在的抗癌作用，并确定是否还涉及其他因素。
吃苹果的其他健康益处
苹果还与其他一些有助于远离医生的健康益处有关：
- 有利于减肥：由于其纤维含量，苹果已被证明能促进饱腹感，减少热量摄入，增加体重减轻。
- 改善骨骼健康：人类、动物和试管研究发现，吃更多的水果可以增加骨密度和降低骨质疏松症的风险。
- 促进大脑功能：动物研究表明，吃苹果有助于减少氧化应激，防止智力衰退，延缓衰老迹象。
- 预防哮喘：研究表明，增加苹果的摄入量可能会降低患哮喘的风险。
- 降低患糖尿病的风险：根据一项大型研究，与完全不吃苹果相比，每天吃一个苹果，患2型糖尿病的风险降低28%。
吃苹果潜在的不利因素
每天吃一个苹果不太可能损害你的健康。然而，有可能有太多的好东西，每天吃多个苹果可能会造成一些不良副作用。特别是，在短时间内迅速增加纤维的摄入量会导致胃气、腹胀和胃痛等症状。像其他水果一样，苹果也含有大量的碳水化合物,虽然这对大多数人来说都不是问题，但那些低碳水化合物或生酮饮食的人可能需要控制摄入。
其他替换苹果的水果
苹果含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，是一种很好的饮食补充物，可能对健康有益。然而，许多水果和蔬菜提供类似的营养成分，对健康同样有益。另外，在日常饮食中加入各种其他水果和蔬菜可以为你的饮食增加更多的风味和营养价值。以下是一些其他水果和蔬菜，你可以不时用它们来替换苹果：
- 香蕉
- 蓝莓
- 西兰花
- 胡萝卜
- 花椰菜
- 葡萄柚
- 羽衣甘蓝
- 芒果
- 桃子
- 梨
- 菠萝
- 覆盆子
- 菠菜
- 草莓
- 西红柿
总结：
虽然多吃苹果并不能减少看医生的次数，但苹果富含营养，对疾病预防和长期健康有很多好处。除苹果外，许多其他水果和蔬菜也提供类似的营养和健康益处。为了达到最好的效果，享受各种水果和蔬菜作为营养丰富的饮食的一部分。
