糖尿病人能吃什么水果蔬菜好?


糖尿病病人吃什么好呢?通常糖尿病病人要减少糖分的摄入,下面我们推荐给大家这9种蔬菜水果

1、牛油果

糖尿病人能吃什么水果蔬菜好?
糖尿病人能吃什么水果蔬菜好?

作为一名糖尿病患者,我很早就知道牛油果是我的朋友。它不仅有助于饭后稳定血糖,还能增加菜肴的风味和口感。把鳄梨切片放在米饼上或切在沙拉里都是不错的选择——或者试试牛油果可可慕斯或牛油果香蕉饼干,作为更健康的甜点。

2、有机鸡蛋

糖尿病人能吃什么水果蔬菜好?
糖尿病人能吃什么水果蔬菜好?

我尽我所能在预算允许的情况下购买有机的动物产品。由于生活条件较好,有机鸡蛋受到沙门氏菌感染的风险较低。一项研究发现,从牧场饲养的母鸡中得到的鸡蛋富含维生素A和E以及欧米茄-3脂肪酸。早上在高纤维吐司中加入一个煎蛋。经典的炒鸡蛋“晚餐早餐”总是很受欢迎。

3、食草牛肉

美国农业部(USDA)将草饲动物定义为那些只吃“草和饲料,除断奶前吃的奶外的动物。要想获得认证,这些动物不能被喂食谷物或谷物副产品,必须在生长季节有连续的牧场。牛的饮食习惯直接影响了肉中的营养成分和脂肪。一般来说,草饲牛肉的脂肪含量较低,而抗炎脂肪的比例较高。它还含有更多的抗氧化剂和更多的共轭亚油酸(它可以降低你患心脏病癌症的风险)。我最喜欢的使用碎牛肉的方法是奶酪牛肉和甘蓝意大利面烤!

4、黄瓜

从维生素和矿物质的含量来看,黄瓜提供的维生素和矿物质并不多。但它们确实含有大量的纤维和水分,这使它们成为一顿大餐中保持饱腹感和满足感的好方法。如果你还记得你第一次接受糖尿病教育的预约,他们可能跟你说过“免费食物”(不需要胰岛素和不含任何大量碳水化合物的食物)。黄瓜是免费食物的典型代表。它们可以在沙拉或三明治中加入嘎吱嘎吱的嘎吱声,也可以蘸上鹰嘴豆泥,这让我……

5、鹰嘴豆泥

我总是告诉我的客户,为了避免血糖飙升或下降,有三样东西你需要你的餐或零食:纤维,脂肪和蛋白质。而鹰嘴豆泥三种都有!我喜欢用它来代替沙拉酱,涂在三明治上,或者用勺子把它单独吃了,这样下午就能补充能量了。

6、新鲜或冷冻浆果

我喜欢所有的浆果,但树莓和蓝莓是我最喜欢的两种。在春末和夏末,我每周都会买新鲜的浆果,但随着秋冬季节的到来,我总是很感激,因为冷冻浆果很容易买到(而且价格也很便宜)。浆果是一种不用添加糖就能添加甜味的好方法。它们也富含纤维和抗氧化剂。树莓是所有浆果中含糖量最低的。蓝莓是维生素K和锰(在骨骼发育中发挥作用,帮助我们的身体利用我们吃的食物中的营养)的极好来源。用浆果做你自己不加糖的果酱或自制的“冷冻”酸奶。

7、普通全脂牛奶酸奶

牛奶和酸奶都含有一种叫做乳糖的天然糖。但市场上的大多数乳制品也含有添加糖。大多数人都对原味酸奶和水果搭配得当的美味感到惊讶。作为一名1型糖尿病患者,我非常适应这些东西使我的血糖升高的方式。如果我吃了一盒脱脂酸奶,碳水化合物会被迅速吸收,可能会导致血糖飙升。但如果我喝的是全脂酸奶,其中的脂肪会对血糖飙升起到潜在的缓冲作用。它还可以延迟碳水化合物的吸收,从而产生持续的能量。所以,脂肪不仅能增加风味,还能让你更长时间的饱腹感,在没有血糖飙升的情况下为你提供更长时间的能量。试着把它放在吐司上或者酸奶碗里!

8、全麦面包

希望到目前为止,你已经意识到全麦面包比我们从小吃的精制白面包更好。全麦面包就是用全麦做的。这意味着我们获得了抗氧化剂、脂肪和纤维的好处,这些谷物在制作白面包时被丢弃在外层。全谷物还能提供维生素B、维生素E、镁、铁和纤维。试着在你的全麦面包中加入所有的食物,比如这款桃子奶油吐司。

9、不加糖的全天然坚果酱

糖尿病人能吃什么水果蔬菜好?
糖尿病人能吃什么水果蔬菜好?

我对各种果仁黄油都很痴迷,这似乎也遗传给了我的孩子们。你会经常发现他们会拿着任何能找到的勺子去花生酱罐,我对此完全没有意见。我总是买没有添加糖和油的坚果酱,所以我知道他们得到的是高质量的植物性蛋白质和脂肪来源。信不信由你,你不需要花一大笔钱在纯天然的坚果酱上。你可以自己做(比如自制腰果黄油),或者买一些商店里卖得起的牌子。

还有很多其他的食物我也可以列出来,但是这9种食物是一个很棒的方法来修改你的购物清单。尽量减少添加糖,不要害怕在饮食中添加一些高质量的脂肪!

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