什么是野生饮食法？野生饮食法健康吗？

卡路里 • 2020年9月20日 • 营养 • 阅读 1182

野生饮食法起源于亚伯·詹姆斯，他基本上设计了这种受旧石器时代启发的饮食法，并成功减肥。詹姆斯在他的新书《野性饮食》的宣传语中称，这种饮食可以增加脂肪燃烧，降低食欲，并能帮助你在40天内减掉9公斤。野生饮食的某些方面与旧石器饮食相似，因为这两种饮食都提倡吃更接近我们祖先的食物，而不是依赖包装食品。

在《野生饮食》一书中，詹姆斯建议在饮食中不要以谷物、面包、意大利面或其他淀粉类食物为主。相反，它们应该被视为特别的放纵，最好在运动日食用适量。这种饮食法强调新鲜、天然的食物，如蔬菜、草饲肉类，甚至高脂肪食物，如黄油和全脂乳制品。

坚果、种子和水果被认为是偶然的食物。这种饮食鼓励直觉进食，不计算卡路里。虽然该计划主要关注饮食，但它通常鼓励锻炼。这个饮食计划能让你既健康又减肥吗?是的,你可以。然而，关于野生饮食对健康的影响的研究还很缺乏。不吃加工食品对每个人都有好处，但限制水果、全谷物、坚果和种子可能对每个人都没有好处。

野生饮食法的背景

亚伯·詹姆斯写了一本书《野性饮食》，在坚持这种饮食法的40天里，他减掉了9公斤。他还出现在电视上，帮助其他人用野生饮食的方法减肥。他遵循这种饮食法的一些主要原则包括：

如果你想减掉脂肪，你需要关注你的食物摄入。运动对整体健康很重要，但真正的减肥来自于专注于你的饮食。
你仍然可以享受你最喜欢的放纵食物，如：牛排，培根，黄油，冰淇淋和奶酪蛋糕。这种饮食法并不注重减少脂肪的摄入或控制卡路里的摄入。
该饮食法注重从健康的植物和动物中提取的天然食物，剔除那些经过加工、包装、富含添加糖和人工配料的食物。
糖、精制碳水化合物、玉米和大豆都被剔除。野生饮食法侧重于纤维、蛋白质、复合碳水化合物和脂肪。
没有卡路里计数。
饿了就吃，饱了就停下来。
享受你的食物，享受和别人一起吃。

理想的野菜餐盘应该有一半的蔬菜，蛋白质，肉类或鸡蛋，其余部分由水果，脂肪和淀粉组成。

野生饮食和旧石器饮食法一样吗？

旧石器饮食法和野生饮食法都注重食用天然食品，而不是加工食品。他们强调吃草料饲养的肉类，不计算卡路里，并强调在限制谷物摄入量的同时大量摄入蔬菜。野生饮食法在谷物摄入方面更为自由，粗粮可以偶尔食用。全脂奶制品也包含在野生饮食中，但不包含在旧石器饮食法中。

野生饮食法的好处

不吃加工食品是一种健康的饮食改变。加工过的食物通常含有高添加糖、钠，缺乏维生素、矿物质和纤维。像野生饮食法建议的那样，用更多的蔬菜和水果来代替加工食品是一种健康的转变。限制简单碳水化合物的摄入可以帮助调节血糖和胰岛素水平，从而有助于减肥。

野生饮食建议吃一半的蔬菜，多吃蔬菜对健康有很多好处，因为蔬菜是纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质的良好来源。野生饮食建议在你饿的时候吃，吃饱的时候停止。这是一种健康的饮食方式。无论你采用何种饮食方式，都建议你在饱的时候停止。当你饿的时候吃东西，而不是根据你想摄入多少卡路里，可以根据你身体的需要来指导你的饮食。

野生饮食法的坏处

野生饮食建议吃大量的蔬菜，但它也提倡吃尽可能多的肉类和黄油，尽管最近的研究表明饱和脂肪和心脏健康之间的联系并不像以前认为的那样消极，但用不饱和脂肪代替饱和脂肪仍然对心脏健康有益。因此，建议主要选择富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的脂肪来源。野生饮食法可以被认为是低碳水化合物的饮食。它限制谷物的摄入，同时也较少强调水果的摄入。

野生饮食与旧石器饮食法相似。因此，在摄入大量饱和脂肪的同时限制水果和全谷物的长期益处尚不清楚。想吃多少红肉就吃多少红肉可能对身体不好。一些卫生组织建议限制红肉，特别是加工过的红肉。