每天多喝水是一个好事。然而，现在，如果你走进一家杂货店或上网，你 你可以买到。许多不同类型的水，您是否需要补充电解质水，碱性水，纯净水等？现在，许多人想知道哪种水对你来说是最好的，而不仅仅是在你的饮食中摄入更多的水。
据美国国家公共广播电台2018年7月的一篇文章，美国普通的自来水可能和其他高档水一样健康。
一些网站声称，饮用碱性水可能会带来一些健康益处。因为与普通水相比，碱性水的酸度较低。然而，没有研究支持这些说法。事实上，喝碱性水可能会有一些潜在的副作用。
什么是碱性水？
pH值测量的是事物的酸碱度，范围在0到14之间。pH值越低，酸性越强。数字越大，碱性越强(酸性越弱)。例如，胃里的pH值在1.5到3.5之间。血液中的pH值被严格控制在7.35到7.45之间。
血液中的pH值可以被认为是中性的，因为它正好处于pH值的中间。由于胃里有盐酸，所以胃里的pH值较低(酸性较强)。
纯水的pH值是7，而7恰好是中性的：既不酸性也不碱性。然而，饮用水的pH值从6.5到8.5不等，这使得它呈微酸性或碱性。碱性水的pH值被认为接近8或9。
碱性水是怎么制成的？
如果水中含有溶解的矿物质，水的碱性就会自然增强。天然碱性水可以来自一些泉水或自流井。从机器的电离过程中，水也可以变得更加碱性。商业销售的碱性水可以用这种方法或从天然的碱性水源，同时你也可以买到家用的离子水机。
碱性水和血液的pH值
为什么有人会想到喝碱性水呢?喝pH值接近8或9而不是6.5或7的水有什么好处？碱性水的倡导者建议，饮用碱性水可以帮助中和血液和身体中的酸性。支持者认为，当身体酸性太强时，可能会增加患各种疾病的风险。也有人建议喝碱性水可以帮助降低血液的pH值。但是喝碱性水真的能降低血液pH值吗？
芬顿博士是卡尔加里大学卡明医学院的注册营养师和流行病学家，他在《纽约时报》2018年4月的一篇文章中指出，你喝的水的pH值不会影响血液的pH值。当你喝水的时候，水会进入胃，胃的pH值很低，因为水是酸性的。即使你喝高pH值的水，它也会在胃里被中和。因此，尽管碱性水的支持者可能会建议，饮用水的pH值可能与控制血液的pH值没有多大关系。
没有研究表明饮用碱性水可以降低血液的pH值。如果这样做会影响血液的pH值，那么血液的pH值将很容易受到pH值的巨大变化的影响，这将是非常危险的。什么会影响血液pH值？肾脏、肺和肝脏都在严格控制血液pH值。如果血液的pH值稍微偏酸或偏碱性，就可能发生严重的健康后果。
喝碱性水对健康有什么好处？
有许多健康声明与饮用碱性水有关，其中一些是笼统和模糊的。例如，一些网站建议喝碱性水可以:
- 延缓衰老过程
- 调节血液pH值(以上无支持研究)
- 预防各种慢性疾病，包括癌症
- 提高免疫健康
这些说法听起来不错，但缺乏支持这些说法的证据和研究。需要更多的研究来证实这些说法。如果你喝碱性水是为了解决这些健康问题，和你的医疗团队谈谈你可以采取的其他措施来解决这些问题。根据梅奥诊所的研究，一些研究表明，碱性水可能有助于防止骨质流失。然而，需要更多的研究来确定其安全性和寿命。
碱性水比白水更容易水化吗？
一些强化水的支持者，比如碱性水，可以声称比普通自来水更能给你的身体补水。然而，大多数健康专家认为这些说法并不是基于研究。在长时间耐力运动中，有益的是喝一些含有碳水化合物和电解质(钠、钾)的水。
这些电解质可以补充汗液中的水分，帮助身体补充水分。然而，关于什么是你身体补水的理想比例的研究是混合的。2016年的一项研究评估了碱性水对运动诱导脱水后水化的影响。大约100名研究参与者在温暖的环境中锻炼，直到他们的体重减少2%，这被认为是轻微脱水的量。
运动后，参与者要么被给予碱性、电解质注入的水，要么被给予正常的自来水，以恢复减掉的2%的体重。在给予液体后，他们被监测了2小时。研究人员发现，这两种水的补水效果在四种指标中有三种没有显著差异。与白水组相比，碱性水确实对降低血液粘度有显著作用。
这项研究表明，碱性水可能有利于脱水后的再水化与运动有关。然而，还需要更多的研究。在本研究中，只有一种水化状态的生物标志物在两组间存在差异。很有可能在运动中或运动后饮用适量的水或运动饮料就能充分满足你的补水需求。
如果你认为碱性水可能有利于长期耐力训练，请咨询运动营养师。
碱性水和癌症风险
一些网站声称喝碱性水可以降低患癌症的风险。当一种补充剂或食品声称可以降低癌症风险时，要小心。这些通常没有被有效的研究证实，就像碱性水的情况一样。富含抗氧化剂的整体饮食可能有助于降低患癌症的风险，但即便如此，也不能保证一定能做到，因为影响癌症风险的因素太多了。
碱性水的支持者认为癌细胞生长在酸性环境中。因此，基本原理是喝碱性的水可以帮助身体转向低酸性。这种理论是不支持的，因为喝碱性水不会改变血液的pH值。
的确，癌细胞周围的区域比身体其他部位酸性更强，研究人员正在研究为什么会这样。真正的癌细胞不能在碱性环境中生存，但健康的体细胞也不能。饮用碱性水而不是自来水对身体的补水没有任何好处。普通的水也可以。
碱性水与心脏健康
中国的一项初步研究(5)确实发现碱性离子水在饮用后3-6个月显著降低血压、血脂和血糖水平。虽然这些结果听起来很有希望，但需要更多的研究来证实碱性水有助于降低血脂和血压的任何说法。饮用碱性水并不能代替遵循其他有益心脏健康的饮食和锻炼习惯。
喝碱性水能帮你减肥吗？
互联网上有一些证明声称碱性水可以帮助减肥。然而，这些说法并没有得到研究的支持。只喝碱性水而不做任何其他改变不会导致显著的减肥。
碱性水和胃灼热缓解
胃酸是激活消化酶胃蛋白酶所必需的。胃蛋白酶是一种分解胃内蛋白质的酶。在心脏灼伤（胃酸反流，胃酸反流病）中，胃酸从胃进入食道引起疼痛。慢性心脏灼伤可引起食道区域的损伤，并可被胃蛋白酶激活。
2012年的一项研究研究了碱性水(pH 8.8)对胃蛋白酶活化的影响。研究人员发现，与自来水不同，碱性水可能有助于减轻心脏灼伤，因为它可以使胃蛋白酶失去活性。因此，那些遭受心脏灼伤的人可以从饮用碱性水中获益。然而，在你为治疗或预防心脏灼伤而饮用碱性水之前，请先与你的医生谈谈。
虽然这项研究很有前景，但还需要更多关于碱性水和对心脏灼伤的益处的研究。如果碱性水的pH值低于8.8-接近8-目前还不知道是否对心脏灼伤也有同样的好处。
碱性水——矿物质的来源
喝碱性水对健康有益，因为碱性水含有矿物质钙、镁和钾。天然泉水中的碱性水矿物质含量最高。当水经过岩石时，沿途会吸收矿物质。离子化工业生产的碱性水也含有矿物质，但它们被添加到水中。
请注意，虽然碱性水中的矿物质可以促进整体矿物质摄入量，但它不会对饮食产生重大影响。因此，饮用碱性水并不能代替饮食中富含矿物质的食物和饮料。
碱性水有风险吗？
虽然大多数与碱性水有关的益处几乎没有科学价值，但好消息是适量饮用碱性水对大多数人来说可能是安全的。然而，需要记住的是，碱性水的成本要比普通水高得多。如果你在碱性水上花了额外的钱，你可能需要重新评估一下这些额外的钱是否值得。虽然一般认为饮用碱性水是安全的，但仍有一些安全考虑，特别是如果饮用过量。
过多的碱性可能是危险的
饮用碱性极强的水，比如pH值超过10的碱性水，可能会产生一些有害的副作用。碱性水越多越好。虽然胃酸可以中和碱性水，但过量饮用会降低胃酸和皮肤刺激。降低胃酸会干扰某些营养物质的消化和吸收，碱度过高也会引起颤抖和精神错乱。
2015年的一份案例报告报道了一个德国小镇的供水被意外污染，使其pH值达到12。结果，人们抱怨皮肤刺激和消化不适。
碱性水会引起消化问题
消化道中过多的碱性会引起问题。尽管碱性水可能对心脏灼伤有益，但摄入过多，尤其是如果你没有心脏灼伤，可能会导致消化问题。减少胃的消化和胆囊排空可能是一些消化不良的副作用，可能发生在过多的碱性摄入。
结论：碱性水比白开水对你更有益吗？
那么，碱性水与宣传相符吗?碱性水的支持者认为它对健康有很多好处。然而，这些好处并没有科学依据。因此，健康专家需要谨慎行事。对大多数人来说，适量饮用碱性水可能是安全的。然而，如果你喝它是因为你相信它可能会给你带来一些健康优势，如降低患病风险、延缓衰老或增强免疫健康，你可能要重新考虑购买更昂贵的碱性水。
喝碱性水不会影响血液的pH值，因为有时市场上是这么做的。水首先到达胃，在那里它被强酸的含量中和。由于血液pH值的任何微小变化都可能产生剧烈的影响，所以血液的调节很好。有证据表明，对于脱水的运动员来说，碱性水可能具有补水的优势。
然而，当比较人们日常生活或适度运动的补水能力时，普通水和碱性水之间的补水差异是最小的。碱性可能提供微量的矿物质，特别是如果它是来自矿物来源。一项初步研究发现，碱性水对血压和血脂水平有好处。
需要更多的研究来证实这些初步的发现。与任何基本营养一样，当摄入过量时，碱性水并不总是越多越好。你可能会摄入过多，影响消化和皮肤健康。当比较不同类型的水时，重要的是要记住，饮用足够的水是整体健康的关键。
如果你有干净的水，这可以是一个简单的解决方案，为您的水合作用的需要。你不必把水的选择复杂化。花式水听起来似乎对健康有很多好处，但是这些说法并没有科学依据。
