营养酵母对每个人都有好处吗?


营养酵母可以被描述为“奇多粉”,因为它是黄色/橙色,有奶酪,坚果味。它可以在大多数杂货店或散装食品区找到粉末或片状。营养酵母是由从碳水化合物(通常是糖蜜)来源生长的酵母制成的。一旦酵母生长,它被加热和干燥,这使酵母失去活性。

为什么要吃营养酵母?它可以为爆米花、沙拉、烤蔬菜、鸡蛋或意大利面等菜肴增添一层鲜味。你可以用它来代替那些撒了奶酪的菜肴。对于那些不吃奶酪或其他奶制品的人来说,在食物中添加营养酵母仍然可以提供奶酪的味道。

营养酵母对每个人都有好处吗?

在你的饮食中添加更多营养酵母的另一个原因是它对每个人都是健康的。营养酵母的卡路里含量很低,维生素B含量很高,尤其是B12。纯素者或素食者缺乏B12的风险更高,因为他们限制或不吃动物性食物,而动物性食物是B12的天然来源。

营养酵母是B12植物来源的一个罕见的例外。一些研究还表明,营养酵母具有一定的抗菌作用,可能有利于促进肠道菌群的健康。

营养含量概要

两汤匙营养干酵母提供大约45卡路里,4克纤维和8克蛋白质。两汤匙的营养酵母也提供超过500%的维生素、核黄素、280%的烟酸、480%的维生素B6和130%的维生素B12。两汤匙的营养酵母提供大约20%的每日需求量的锌和微量的铁、镁、铜和锰。

营养酵母对每个人都有好处,因为它的热量很低,但营养丰富,尤其是维生素B。它还提供了纤维和蛋白质的来源。

维生素B的好处:不仅仅是对素食者

维生素B12是纯素食者和一些素食者关注的营养物质,因为B12几乎完全来自动物食品。因此,如果有人不吃动物性食物,他们需要补充B12或吃强化食品。

在饮食中加入营养酵母也可以提供植物性的B12和所有其他B族维生素。制造新的红细胞、DNA和神经细胞需要维生素B12。知道自己是否缺乏B12可能很难,因为B12缺乏会随着时间慢慢发生。

根据《哈佛健康》,B12缺乏的症状包括:麻木、刺痛、行走困难、贫血、舌头肿胀、皮肤发黄、记忆力或其他大脑功能障碍、虚弱和疲劳。如果你认为自己可能有B12缺乏的症状,一定要向医生咨询。虽然纯素食者可能更容易缺乏B12,但其他人也有可能。胃酸是吸收B12所必需的,所以服用抗酸剂的人可能难以吸收B12。

随着年龄的增长,胃酸的分泌会下降。因此,老年人也可能存在B12缺乏的风险。患有Chron或溃疡性结肠炎等吸收障碍的人可能也会增加B12和其他营养缺乏的风险。一些药物可能会干扰B12的吸收,而那些从减肥手术中恢复的人可能会有适当吸收B12的问题。2014年的一项调查数据显示,大约62%的孕妇、25- 82%的儿童和21- 41%的青少年可能缺乏维生素B12。因此,食用富含B12的食物,如营养酵母,可能对每个人都有益。

抗菌

2008年的一项研究分析了营养酵母的体外抗菌作用,即细胞培养。研究人员发现,营养酵母提取物可以抑制一些有害细菌的生长。因此,研究人员得出结论,食用营养酵母可能有利于促进健康的肠道细菌和抑制有害细菌的生长。

如何使用营养酵母

营养酵母可以撒在你会撒在奶酪上的东西上。一种流行的,简单的添加营养酵母的方法是把它撒在爆米花上。也可以撒在沙拉或烤蔬菜上。它也可以用来做意大利面或蔬菜的奶酪调味酱。它也可以用于素食烘焙制作奶酪味饼干。如果你以前从未使用过营养酵母,可以尝试在不同的开胃菜中使用它。

对每个人都安全吗?

营养酵母天然不含主要过敏原:乳制品、鸡蛋、麸质、坚果或玉米。然而,如果你有食物过敏,你应该在购买之前检查营养酵母的包装,以确保它没有来自生产的交叉污染。营养酵母对每个人都是安全的,但如果你有关于你的健康的具体问题,如果营养酵母对你来说是健康的,请和你的医生或营养师谈谈。

营养酵母可以是维生素B12的良好来源,这是将其纳入你的饮食的主要原因之一。缺乏B12在孕妇、儿童、老人和青少年中相当普遍,如果他们不吃强化食品,也会遵循纯素饮食。因此,在这些人群中加入营养酵母可能有助于降低B12缺乏的风险。建议将营养酵母储存在凉爽、黑暗的地方。建议在冰箱中储存营养酵母,最长可保存2年。

(10)
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 miewenzi@live.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

相关推荐

  • 海藻是你应该开始吃的超级食物吗?

    在许多亚洲文化中,吃海草被认为是正常饮食的一部分,但西方社会才刚刚开始流行吃海草。海藻和其他绿叶蔬菜有很多相似的营养价值;它们的卡路里含量很低,纤维含量高,抗氧化剂含量高,维生素和…

    2019年12月6日
    4.5K
  • 10种能增强免疫力的果汁

    人的免疫系统一直处于活跃状态,分辨哪些细胞属于你的身体,哪些不属于。这意味着免疫系统需要适量的维生素和矿物质来保持活力。 以下的食谱含有日常健康所需的基本营养素,或预防感冒和流感。…

    2019年12月9日 营养
    5.9K
  • 10种能帮助人提高能量水平的食物

    许多人在白天的某个时候感到疲倦或精疲力竭。精力不足会影响你的日常活动,降低你的工作效率。也许并不奇怪,你吃的食物的种类和数量在决定你一天的能量水平方面起着至关重要的作用。尽管所有的…

    2021年2月10日
    3.0K
  • 20种最有利于减肥的美味食物

    并不是所有的卡路里都是一样的。不同的食物在体内经过不同的代谢途径,它们会对你的饥饿感、荷尔蒙和卡路里燃烧量产生巨大的影响。以下是科学支持的20种最有利于减肥的食物。 1、鸡蛋 全鸡…

    2019年12月9日 营养
    4.4K
  • 煮熟的鸡蛋在冰箱里能放多久?

    鸡蛋曾被视为危险食品,但现在被视为营养英雄。事实上,有人说鸡蛋是世界上最有营养的食物之一。鸡蛋的热量很低;一个大鸡蛋平均只提供不到80卡路里的热量,6克蛋白质,几乎不含碳水化合物。…

    2019年12月7日 营养
    8.4K
  • 如何平衡饮食和运动来减肥?

    我们的身体通过运动、消化、制造新细胞和通过心率、大脑活动、呼吸等功能来消耗能量。我们通过食物消耗能量来满足身体对能量的需求。当来自食物的能量超过需要时,多余的能量就会被储存起来。当…

    2019年12月10日
    3.1K
  • 想健康离不开的8种好食物

    随着生活水平的提高,健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品?生活中如何预防身体的疾病?想健康一辈子离不开八种好食物: 改善皮肤细纹:葡萄 细胞代谢会产生自由基,对皮肤伤害极大…

    2021年12月4日
    488
  • 骨质疏松只补钙就可以了嘛?

    如果把人体比作一幢大楼,那么骨骼就像钢架一样重要。体格结不结实,与骨骼健康密不可分。在大家的眼中,“健骨”“补钙”“预防骨质疏松”都是老年人需要注意的事。但事实上,骨骼健康问题离我…

    2021年9月2日
    780
  • 免疫力差的人的5个表现

    冬天气温低寒气重,会加重体内阳气的损耗,人体对疾病的抵抗能力和康复能力都会下降。再加上新冠病毒不断升级、疫情反反复复,因而这个冬季,我们尤其要重视提升自身免疫!如果您有以下5个情况…

    2021年12月17日 健康
    361
  • 补维生素,需不需要每日都吃维生素片?

    近年来,随身携带维生素片等保健品似乎成为一种时尚,并广为流行,一些注重“保养”的人常常时不时服用几颗复合维生素片来“养养生”。 然而,维生素类保健品真的有如此神效、需要我…

    2021年8月5日 营养
    1.0K
分享本页
返回顶部