绿茶是地球上最健康的饮料之一。它富含抗氧化剂和多种有益健康的植物化合物。有些人甚至声称绿茶可以燃烧脂肪，帮助减肥。
这篇文章研究了绿茶和减肥之间的关系。
含有有助于减肥的物质
茶叶含有许多有益的化合物。绿茶的一种成分是咖啡因。虽然一杯绿茶所含的咖啡因(24-40毫克)比一杯咖啡(100-200毫克)要少得多，但它所含的咖啡因仍然足以产生温和的效果。许多研究发现，咖啡因是一种众所周知的兴奋剂，有助于燃烧脂肪，改善运动表现。
然而，绿茶真正闪耀的是它的抗氧化成分。研究表明，喝一杯绿茶可以增加血液中抗氧化剂的含量。这种健康饮料富含一种叫做儿茶素的强效抗氧化剂。其中最重要的是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)，一种可以促进新陈代谢的物质。虽然一杯绿茶可以提高你的抗氧化水平，但大多数研究都考察了绿茶提取物的益处——绿茶提取物是儿茶素的浓缩来源。
能从脂肪细胞中调动脂肪吗？
为了燃烧脂肪，你的身体必须首先分解脂肪细胞并将其转移到血液中。动物研究表明，绿茶中的活性化合物可以通过提高一些燃烧脂肪的激素的作用来帮助这一过程，如去甲肾上腺素。茶中的主要抗氧化剂EGCG可以帮助抑制一种分解去甲肾上腺素的酶。
当这种酶被抑制时，去甲肾上腺素的数量增加，促进脂肪分解。事实上，绿茶中天然含有的咖啡因和EGCG可能有协同作用。最终，你的脂肪细胞分解更多的脂肪，这些脂肪被释放到血液中，作为肌肉细胞等细胞的能量。
增加脂肪燃烧，特别是在运动期间
如果你看看几乎每一种商业减肥和脂肪燃烧补充剂的标签，你可能会看到绿茶被列为成分之一。这是因为绿茶提取物一直被反复与增加脂肪燃烧联系在一起，尤其是在运动期间。在一项研究中，运动前饮用绿茶提取物的男性比未饮用绿茶提取物的男性多消耗17%的脂肪。研究表明，绿茶可以增强运动对脂肪的燃烧效果。
一项为期八周的研究表明，茶儿茶素在运动和休息时都会增加脂肪的燃烧。其他几项研究也证实了这些发现，表明EGCG可以促进脂肪的燃烧——从长远来看，这可能会导致身体脂肪的减少。
提高新陈代谢率
你的身体一直在燃烧卡路里。即使在你睡觉或坐下的时候，你的细胞也在执行数以百万计需要能量的功能。几项研究表明，服用绿茶提取物或EGCG补充剂可以让你燃烧更多的卡路里——即使是在休息的时候。
在大多数研究中，这大约相当于3-4%的增长，尽管有些研究显示增长高达8%。对于一个每天燃烧2000卡路里的人来说，3-4%相当于每天额外消耗60-80卡路里——这与你从高蛋白饮食中所期望的类似。
虽然这些研究大多时间很短，但一些证据表明，促进新陈代谢的效果是长期持续的。在一项针对60名肥胖人士的研究中，服用绿茶提取物的人在三个月后比未服用绿茶提取物的人多减掉7.3磅(3.3公斤)，每天多消耗183卡路里。然而，并不是所有的研究都表明绿茶提取物能促进新陈代谢。效果取决于个人。
它能自动让你摄入更少的卡路里吗？
绿茶有助于减肥的一个方法是减少食欲。从理论上讲，这将使你自动消耗更少的卡路里——而且不需要任何努力。然而，关于绿茶对食欲影响的研究得出了相互矛盾的结果。一些动物研究表明，绿茶提取物或EGCG补充剂可以减少你从食物中吸收的脂肪量，但这一点尚未在人类身上得到证实。
总的来说，绿茶的主要作用是增加卡路里的消耗，让你燃烧更多的脂肪——但它似乎对你一天吃多少食物没有任何明显的影响。
绿茶可以帮助你减掉脂肪，尤其是有害的腹部脂肪
说到实际减重，绿茶的效果相对温和。虽然许多研究表明，人们实际上是在减肥，但也有一些研究显示没有效果。两篇关于绿茶补充剂的对照试验的综述发现，人们平均减重约1.3公斤。
记住，不是所有的脂肪都是一样的。皮下脂肪堆积在你的皮肤下，但你也可能有大量的内脏脂肪，也称为腹部脂肪。大量的内脏脂肪与炎症和胰岛素抵抗有关，这两者都与一些严重的疾病密切相关，包括2型糖尿病和心脏病。
几项关于绿茶儿茶素的研究表明，虽然绿茶的减肥效果不明显，但大部分的脂肪是有害的内脏脂肪。因此，绿茶可以降低你患许多重大疾病的风险，从而使你的寿命更长、更健康。
总结：
虽然绿茶提取物或EGCG补充剂可以适度增加代谢率和脂肪燃烧，但它的实际减肥效果并不明显。然而，积少成多，加上其他有效的减肥策略，如多吃蛋白质和减少碳水化合物，效果可能会更好。当然，别忘了绿茶的好处不仅限于减肥。由于各种其他原因，它也是健康的。请记住，大多数研究都检测了绿茶提取物或含有单独绿茶抗氧化剂的补充剂。相比之下，喝绿茶的影响可能是最小的，尽管经常喝绿茶可能有长期的好处。
