每天早上喝芹菜汁是一种新的健康趋势，被宣传为改善整体健康和促进减肥。芹菜和它的汁液已经被证明对健康有几个好处，你可能想知道减肥是不是其中之一。这篇文章告诉你芹菜汁是否可以帮助你减肥。
为什么人们要喝芹菜汁？
芹菜汁据说有几个好处，包括减肥和改善肠道和皮肤健康。现在流行用它来减肥。遵循这一趋势的人每天早上空腹喝16盎司(475毫升)的橙汁。你可以把芹菜榨成汁，或者把它们混合在一起，滤出植物纤维。一大捆芹菜，大约9根，可以榨出16盎司(475毫升)的汁。
这种受欢迎的蔬菜富含多种营养，包括叶酸、钾、锰、维生素A、C和k。它也是核黄素、维生素B6、泛酸、钙、镁和磷的重要来源。当芹菜被榨成汁的时候，你会消耗更多的这些营养物质，因为它的植物纤维被去掉了。虽然许多人支持这一趋势，但它的好处并没有得到研究的支持。
添加到其他饮料中
芹菜汁可以单独饮用，也可以添加到其他饮料中，比如绿色果汁。这些饮料通常含有各种水果和蔬菜。这使得一种营养更均衡的饮料仍然提供一些芹菜汁的好处。
更重要的是，你可以补充你的奶昔的蛋白质来源，如酸奶或蛋白质粉，以及脂肪来源，如坚果酱或鳄梨，为一个额外的健康促进。
它能帮你减肥吗？
芹菜汁常被认为能促进减肥。支持者声称每天早上喝16盎司(475毫升)的水可以分解和溶解储存在肝脏中的脂肪细胞。然而，这种说法缺乏科学依据，需要进一步的研究。
也就是说，芹菜汁可能在其他方面促进减肥。你的体重取决于你一天摄入了多少卡路里。芹菜汁的热量相对较低，每16盎司(475毫升)提供85卡路里。
如果你想减肥，用芹菜汁代替高热量的饮料，如含糖的咖啡饮料或苏打水，是一个明智的选择。此外，饭前喝一些低卡路里的饮料，如芹菜汁，可以促进饱腹感，帮助你摄入更少的总热量。
虽然芹菜汁是一种健康、低卡路里的饮料，但长期减肥的关键不在于单一的食物。相反，要把锻炼和以天然食品为基础的营养饮食结合起来。
其他潜在的好处
芹菜汁可能还有其他一些好处。
抗炎作用：芹菜汁富含植物营养素，这是一种有抗炎作用的植物化合物。黄酮类化合物是芹菜中主要的一类植物营养素。增加类黄酮的摄入可以降低患心脏病、糖尿病和癌症的风险。因此，芹菜及其汁液可能有助于预防某些疾病。
可以帮助控制血压：芹菜汁也可以帮助控制血压。这种效果可能是由于芹菜中硝酸盐的浓度，它可以促进心脏健康，帮助降低血压。不要把这些与食品保存中使用的硝酸盐和亚硝酸盐混淆，它们会产生负面影响。
可降低高胆固醇：芹菜也可以帮助降低胆固醇水平，一些动物研究将芹菜的摄入量与胆固醇水平的显著降低联系起来。尽管如此，人类研究仍然是需要的。
可能的缺点
虽然芹菜汁通常被认为是安全的，但你应该意识到一些可能的缺点。
损失的纤维：当你榨芹菜汁时，你失去了植物有益的膳食纤维。一束芹菜(大约9根)含有9克纤维，而16盎司(475毫升)的汁液只含有很少的纤维(1,2)。摄入纤维有很多好处，从增加体重减轻到健康的肠道。
钠会增加：芹菜汁的另一个潜在的负面影响是钠的过量摄入。芹菜本身钠含量就很高，一根芹菜的钠含量为32毫克，而芹菜汁只有16盎司(475毫升)，钠含量超过400毫克(1,2毫克)。
美国卫生部建议成年人将每日钠摄入量控制在2300毫克以下，以此作为健康饮食的一部分。因此，如果你已经摄入了大量的盐，一杯芹菜汁可能会让你上瘾。由于摄入过多的钠会导致血压升高，因此有患高血压风险的人在饮用芹菜汁时应多加小心。
总结：虽然每天喝一份芹菜汁是最新的健康风潮，但它本身并不能促进减肥。
不过，如果你不喝高热量的饮料，喝芹菜汁可能有助于减肥。更重要的是，它可能有助于减少炎症和血压。然而，如果你想减肥，你最好在饮食和生活方式上做出更大的改变——而不仅仅是跟随最新的趋势。
